Îți place sosul bologonez? Sincer, am crezut întotdeauna că este atât de dificil de realizat încât nu am încercat niciodată … până acum. Am găsit o rețetă uimitoare, care nu numai că este ușor de făcut, dar este absolut delicioasă. Acest lucru este minunat cu toate tipurile de paste și le faceți în aragazul lent, astfel încât să știți că este unul ușor. Mi-au luat doar aproximativ 15 minute să-l pregătesc pentru cuptor și apoi se gătește puțin peste trei ore. În acele trei ore, am avut timp să fac atât de multe lucruri!
Am făcut asta pentru o mică cină și a avut un succes imens. Familia mea a adorat-o … oaspeții mei au adorat-o … și eu am adorat-o, pentru că a fost atât de ușor. Cu ingrediente delicioase cum ar fi carnea de vită și porc, vinul alb și bulionul, acesta este un sos bogat și delicios pe care o să-ți placă să-l faci din nou și din nou. Am menționat cât de rapid și ușor este să-l pregătești? Îmi place orice pot arunca în vas sau cuptor și să gătesc în timp ce fac alte lucruri, iar aceasta este acum una dintre rețetele mele preferate. Consultați aceste 25 de rețete de crockpot rapide și ușoare. Sunt minunate pentru serile aglomerate … și adăugați acest sos bolonez pe listă!
Am servit acest lucru cu paste din pappardelle, așa cum spune rețeta, dar puteți folosi sincer orice paste pe care le aveți la îndemână. Ar fi un topping grozav pentru părul de înger sau spaghetele sau chiar ai putea folosi sosul ca bază de lasagna sau pentru a umple coji mari de paste. Este un sos foarte flexibil și este absolut delicios. Nu pot să vă spun câte complimente minunate am primit pentru acest lucru și a fost prima dată când am făcut-o! Oh, și dacă intenționați să utilizați acest lucru pentru un sos de lasagna, încercați-l pe această lasagna cu aragaz lent.
Cel mai bun sos bolonez gătit lent
Timp de pregătire: 15 minute
Timp de gătit: 3 ore 15 minute
Timp total: 3 ore 30 minute
Randament: 8 porții
Dimensiune de servire: 300 g (10 oz)
Bucătărie: italiană
Tip: Principal
Ingrediente:
• 4 căni de bulion de vită
• 30 g (1 oz) de gelatină
• 800 g (28 oz) de conserve de roșii, curățate
• 200 g (7 oz) de ficat de pui
• 500 g (1 lira) de carne tocată (carne de porc și amestec de carne de vită)
• 1 ceapă albă medie, tocată
• 1 morcov mediu, tocat
• 1 lingură. de frunze de cimbru
• 1 cană de vin alb uscat
• 4 lingurițe. de brânză parmezan
• ½ cană de smântână completă
• 3 căței de usturoi, tăiați în felii
• 3 lingurițe. de tulpini de pătrunjel tocat
• 4 lingurițe. de ulei de măsline
Instrucțiuni
1. Presară gelatină pudră deasupra bulionului și lasă-o deoparte.
2. Încălziți jumătate din uleiul de măsline și prăjiți carnea tocată până când își schimbă culoarea. Între timp, amestecați ficatul de pui și adăugați-l chiar la sfârșitul gătirii cărnii. Se condimentează cu sare și piper greu, se amestecă și se lasă pe foc până sunt fierte.
3. Folosiți restul de ulei pentru a căli ceapa și morcovii timp de 3-4 minute. Adăugați usturoi, cimbru și pătrunjel și gătiți încă un minut.
4. Se amestecă legumele și carnea de vită împreună, se adaugă vin, se fierbe câteva minute și se toarnă bulion gelatinizat și roșii curățate.
5. Așteptați până când sosul începe să fiarbă, apoi treceți în cuptorul preîncălzit (150C / 300F) timp de 3 ore. Adăugați smântână și parmezan la final. Gustați și reglați condimentul.
6. Serviți cu paste de pappardelle.
Un amestec de carne de vită măcinată și porc conferă sosului o aromă unică
Ceapa, morcovul și alte ingrediente fac din acesta un fel de mâncare colorat
Aruncați totul în vas pentru o mâncare ușoară!
Se gătește la perfecțiune în puțin peste trei ore
Serviți cu pastele preferate, acoperite cu parmezan ras
Timp de pregătire 15 minute
Timp de gătit 3 ore 15 minute
Timp total 3 ore 30 minute
Ingrediente
- 4 cani de bulion de vita
- 30 g (1 oz) de gelatină
- 800 g (28 oz) de conserve de roșii, curățate
- 200 g (7 oz) de ficat de pui
- 500 g (1 lira) de carne tocata (amestec de carne de porc si vita)
- 1 ceapă albă medie, tocată
- 1 morcov mediu, tocat
- 1 lingură. de frunze de cimbru
- 1 cană de vin alb uscat
- 4 lingurițe. de parmezan
- ½ ceașcă de smântână completă
- 3 căței de usturoi, tăiate felii
- 3 lingurițe. de tulpini de patrunjel tocat
- 4 lingurițe. de ulei de măsline
Instrucțiuni
- Presărați gelatina praf deasupra bulionului și lăsați-o deoparte.
- Încălziți jumătate din uleiul de măsline și prăjiți carnea tocată până când își schimbă culoarea. Între timp, amestecați ficatul de pui și adăugați-l chiar la sfârșitul gătirii cărnii. Se condimentează cu sare și piper greu, se amestecă și se lasă pe foc până sunt fierte.
- Folosiți restul de ulei pentru a căli ceapa și morcovii timp de 3-4 minute. Adăugați usturoi, cimbru și pătrunjel și gătiți încă un minut.
- Se amestecă legumele și carnea de vită împreună, se adaugă vin, se fierbe câteva minute și se toarnă bulion gelatinizat și roșii curățate.
- Așteptați până când sosul începe să fiarbă, apoi treceți în cuptorul preîncălzit (150C / 300F) timp de 3 ore. Adăugați smântână și parmezan la final. Gustați și reglați condimentul.
- Se servește cu paste de pappardelle.
Informatii nutritionale:
Randament:
8 porțiiMărimea porției:
1 farfurieCantitate pe porție: Calorii: 325 Grăsimi totale: 25g Grăsimi saturate: 12g Grăsimi trans: 0g Grăsimi nesaturate: 10g Colesterol: 229mg Sodiu: 66mg Carbohidrați: 1g Fibre: 0g Zahar: 1g Proteine: 23g