Această rețetă de supă de cartofi brânză este o rețetă simplă cremoasă perfectă pentru serile reci de iarnă. Cartofii, ceapa, ierburile și ingredientul secret - cremă de brânză - fac din aceasta o masă simplă pe care o veți transmite generație după generație. Gata în mai puțin de o oră, această rețetă este o supă de casă excelentă pentru o mamă ocupată.
Completați această delicioasă supă de cartofi brânză cu cheddar mărunțit, ceapă verde tăiată cubulețe și slănină mărunțită pentru mai multă aromă!
Rețetă de supă de cartofi brânză
Îmi amintesc de zilele reci cu zăpadă crescând când un castron cu supă era singurul lucru care te putea încălzi. Bunica mea a făcut o minunată ciorbă de cartofi clasică, de modă veche, pe care o iubeam, dar, ca adult, nu puteam duplica niciodată aroma. Această rețetă este una atât de simplă de realizat în timp ce mă aduce înapoi la acele minunate amintiri din copilărie. Adăugarea de cremă de brânză acționează nu numai ca un agent de îngroșare, ci adaugă o notă de aromă care ajută cu adevărat să facă acest lucru un câștigător în bucătărie.
Poți congela supa de cartofi?
Dacă ați făcut vreodată un lot de supă care a fost puțin prea mult de consumat într-o singură masă, este posibil să fiți interesat să congelați resturile. Poate vă place să preparați mâncarea din timp pentru reîncălzirea rapidă la cină. Oricare ar fi motivul dvs., puteți congela cu ușurință supa de cartofi pentru mesele viitoare.
- Depozitați în containere congelatoare lăsând cel puțin 1/2 ″ -1 ″ cameră în partea de sus a containerului pentru extindere
- Etichetați recipientul cu numele rețetei, data la care a fost făcută și instrucțiunile pentru reîncălzire
- Mutați supa la frigider cu 24 de ore înainte de a dori să o serviți pentru dezghețare ideală și reîncălzire pe plită.
- Dacă intenționați să încălziți direct din congelator, începeți să dezghețați în cuptorul cu microunde la cea mai mică temperatură sau la dezghețare înainte de a amesteca și încălzi la temperatura dorită.
Sfaturi pentru amestecarea supelor fierbinți
După cum vedeți, rețeta de mai jos va spune că trebuie să amestecați legumele pentru a face din aceasta o supă cremoasă netedă. Pentru oricine a făcut o supă fierbinte care trebuia să fie netedă, știți că nu este o sarcină ușoară. Există cu adevărat doar două metode sigure pentru amestecarea ingredientelor în supa fierbinte.
- Toate ingredientele să se răcească complet înainte de a le pune într-un blender în piure, apoi combinați și reîncălziți pe plită la temperatura dorită
- Utilizați un blender de scufundare în oala de supă pentru a amesteca în condiții de siguranță în timp ce sunteți încă cald sau gătit
Variații ale supei de cartofi de modă veche
În timp ce găsesc această rețetă de supă de cartofi brânză pentru a aduce cele mai bune arome pentru papilele mele gustative, poate doriți să utilizați câteva variante ale acestei rețete pentru a adăuga o adâncime de aromă sau doar pentru a amesteca puțin lucrurile. Deoarece cartofii sunt un aliment foarte versatil în cămară, este evident că puteți face cu ușurință această ciorbă unică, cu doar câteva modificări.
- Se amestecă 1/2 cană smântână alături de crema de brânză
- Gatiti ceapa in grasime de slanina pentru a adauga bogatie
- Prăjiți morcovii, ceapa și cartofii la cuptor înainte de a adăuga la supă
- Includeți usturoiul prăjit care a fost zdrobit sau tocat
- Înlocuiți jumătate din lapte cu smântână grea
- Decupați șunca și amestecați-o în supă
- Includeți 1/2 cană de brânză cheddar mărunțită în amestec pentru ultimele 10 minute de timp de gătit
Mai multe rețete de supă caldă
Trebuie să mărturisesc că, de îndată ce simt prima bucată de aer de toamnă clară afară, încep să îmi planific mesele în jurul a ce supe ne putem bucura. Rețeta de brânză de supă de cartofi este unul dintre standardele pe care le am întotdeauna în meniul meu lunar, dar există și altele pe care ne bucurăm să le servim. Indiferent dacă familia ta dorește ceva încărcat cu legume, cu tone de carne sau ceva cu ceva condiment - lista de mai jos are o supă pentru ca toată lumea din familia ta să se bucure.
- Rețetă de supă de roșii de casă
- Rețetă de supă de brânză
- Rețetă de supă cu hamburger de brânză
- Rețetă de supă de nuntă italiană Crockpot
- Rețetă de supă de gnocchi cu pui de grădină
- Rețetă de supă cu pui Enchilada cu aragaz lent
Ingrediente pentru supa de cartofi
- Ceapă
- Morcovi
- Cartofi
- Bulion
- Cimbru
- Unt
- Făină
- Lapte
- Cremă de brânză
- Catei de usturoi
- Sare și piper după gust
Opțional: slănină fărâmițată gătită, brânză cheddar mărunțită și cubulețe sau ceapă verde
Cum se face o rețetă video de supă de cartofi și un card de rețetă imprimabil
Începeți prin pregătirea tuturor legumelor, astfel încât următorii pași să fie mai ușor de gestionat. Gatiti ceapa si morcovii intr-un vas mare pana cand sunt fragede inainte de a adauga cartofi, cimbru, usturoi si bulion. Gatiti asa cum este indicat pana la timp pentru a face un roux ingros. Într-o tigaie separată, gătiți untul și făina pentru a crea un roux și amestecați laptele și crema de brânză până se îngroașă. În timp ce acest lucru se îngroașă, vă veți amesteca legumele folosind un blender cu imersiune. Combinați legumele și sosul de smântână împreună cu sare și piper după gust și fierbeți câteva clipe pentru a amesteca aromele. Serviți după cum doriți cu toppinguri adecvate.
Timp de pregătire 10 minute
Timp de gătit 30 de minute
Timp total 40 minute
Ingrediente
- 1 ceapă albă medie, tocată;
- 2 morcovi, tocați;
- 5-6 cartofi, curățați și tăiați în cuburi;
- 400 ml (13,5 oz) bulion;
- 1 linguriță de cimbru uscat;
- 1/3 cana unt;
- 1/3 cană făină;
- 2 cani lapte;
- ½ cana crema de branza;
- 2 catei de usturoi, tocati.
Instrucțiuni
- Încălziți puțin ulei vegetal la foc mediu și adăugați ceapa și morcovul tăiate. Se sotează 10 minute, apoi se adaugă usturoiul, cimbru uscat, cartofi și bulion.
- Acoperiți și gătiți supa timp de 20 de minute sau până când cartofii sunt gata complet.
- Între timp topiți puțin unt la foc mediu, adăugați făină și amestecați cu o lingură. Se combina cu crema de branza. Începeți să adăugați lapte în pasta de făină, în timp ce bateți constant.
- Coborâți focul și lăsați sosul să se gătească până devine gros (aproximativ 7-10 minute).
- Se amestecă legumele fierte până se omogenizează și se combină cu sos cremos.
- Se servește imediat așa cum este sau deasupra cu slănină crocantă, brânză și felii de felie.
Note
Completați cu brânză cheddar mărunțită, slănină mărunțită și cubulețe
Informatii nutritionale:
Randament:
4Mărimea porției:
1Cantitate pe porție: Calorii: 599 Grăsimi totale: 28g Grăsimi saturate: 17g Grăsimi trans: 1g Grăsimi nesaturate: 9g Colesterol: 79mg Sodiu: 316mg Carbohidrați: 75g Fibre: 7g Zahar: 6g Proteine: 14g