Alimentele cu siguranță nu sunt ieftine în zilele noastre. Multe gospodării cheltuiesc sute de dolari în fiecare lună pentru a-și hrăni familiile și a face ca aceste alimente să dureze este important.
Depozitarea corectă a alimentelor este esențială pentru ca acestea să dureze cât ar trebui. Există diferite moduri de depozitare a alimentelor care îl pot ajuta să rămână proaspete câteva zile sau chiar săptămâni după ce le-ați achiziționat. Înainte de a ieși la magazin alimentar, asigurați-vă că vă faceți timp pentru a citi lista noastră de sfaturi de economisire a alimentelor, astfel încât să știți cum să păstrați alimentele pentru a le păstra puțin mai mult timp.
Există câteva trucuri care vă vor ajuta să mențineți alimentele mai proaspete, astfel încât să dureze mai mult. Dacă ați cumpărat vreodată salată verde și ați aruncat jumătate din ea pentru că s-a rumenit câteva zile mai târziu sau ați constatat că ceapa pur și simplu nu a durat suficient pentru a le folosi pe toate, poate că va trebui să învățați câteva dintre aceste sfaturi.
Păstrați miere de la cristalizare
Mierea este delicioasă, dar se poate cristaliza rapid. Mierea este de fapt singurul aliment care nu se strică niciodată, dar poate deveni zahăr după un timp. Așezați doar borcanul cu miere într-un recipient de sticlă cu puțină apă în fund și puneți-l pe un încălzitor de lumânări. Acest lucru ajută la descristalizarea acestuia și îl face minunat de cald, astfel încât se revarsă ușor.
Via - Pinterest
Păstrați legumele înrădăcinate în ghivece
În loc să păstrați legumele și ierburile înrădăcinate în frigider, le puteți păstra de fapt în oale umplute cu nisip. Așezați-le într-un ghiveci de flori, acoperiți rădăcinile cu nisip curat și apoi scoateți-le după cum aveți nevoie de ele. Păstrați oala într-o zonă rece și întunecată. Acest lucru funcționează excelent pentru morcovi și ghimbir.
Via - Doorsixteen
Păstrați frigiderul curat
Dacă ceva din frigiderul tău se strică, îl vei putea mirosi și va lăsa în urmă mucegai care își poate găsi drumul către alte alimente. Curățați frigiderul cel puțin o dată pe săptămână sau cam așa și dacă aveți alimente care s-au stricat, asigurați-vă că vă dezinfectați cu înălbitor atunci când faceți curățenie. Păstrarea unui frigider curat vă va asigura că toate alimentele rămân mai proaspete mai mult timp.
Via - MarthaStewart
Păstrați Ceapa în Ciorapi
Ciorapii sunt minunați pentru păstrarea cepei. Nu numai că sunt relativ ieftine, dar vă pot ajuta să vă mențineți ceapa comestibilă timp de până la 8 luni. Cumpărați doar o pereche ieftină de chiloți (cu excepția cazului în care aveți o pereche veche întinsă în jur pe care doriți să o utilizați) și asigurați-vă că legați un nod între fiecare ceapă. Acest lucru este excelent pentru depozitare, deoarece păstrează ceapa proaspătă și este ușor de atârnat în chiloți sau chiar pe peretele bucătăriei. Via - Seriouseats, Foto
Congelați ceapa verde în plastic
Dacă beți apă îmbuteliată sau chiar băuturi răcoritoare în sticle de plastic, economisiți câteva dintre ele pentru a păstra ceapa verde. Tăiați doar ceapa și asigurați-vă că sunt complet uscate, astfel încât să nu se înghețe. Se toarnă în sticla de plastic, se datează și apoi se congelează. Acesta este un mod excelent de economisire a spațiului de a păstra ceapa verde pentru o vreme și atunci când aveți nevoie de ele, trebuie doar să turnați cantitatea de care aveți nevoie și să lipiți restul în congelator.
Via - Lunchinabox
Cumpărați un absorbant de gaz de etilenă
Amortizoarele de etilenă sunt excelente pentru frigider. Puteți obține 3 pentru aproximativ 15 USD și vor absorbi gazul etilenic pe care îl emit fructele și legumele. Acest lucru ajută la menținerea lor mai proaspete pentru o perioadă de timp mult mai lungă. De fapt, puteți păstra fructele și legumele de până la 3 ori mai mult, absorbind etilena pe care o produc.
Via - Amazon.com
Depozitați ierburile în plastic
Modul în care vă păstrați ierburile este sinonim cu cât vor dura. Pentru a le menține mai mult timp, acoperiți cu folie de plastic și fixați-le cu o bandă de cauciuc. Puneți-le în frigider și trageți-le afară după cum aveți nevoie de ele. Aceasta este o metodă excelentă pentru păstrarea proaspătă a busuiocului, coriandrului, arpagicului și a altor ierburi
Via - Thekitchn
Păstrați ierburi uleioase în cămară
Ierburile mai uleioase, cum ar fi cimbru, ar trebui să fie legate împreună și apoi atârnate undeva, pentru a obține aer. Le puteți așeza în cămară dacă cămara dvs. este relativ mare sau doar le atârnați pe peretele bucătăriei. Nu numai că le va menține proaspete, ci vă oferă un decor excelent pentru pereții bucătăriei.
Via - Pinterest
Cumpărați un gust de ierburi
Dacă aveți tendința de a folosi o mulțime de diferite tipuri de ierburi, un gust de plante este o investiție excelentă. Herb Savor este pur și simplu un obiect de bucătărie dovedit că face ca plantele să dureze cu până la 3 săptămâni mai mult decât metodele tradiționale de depozitare. Are o bază de apă și este o alegere excelentă de depozitare pentru sparanghel și multe ierburi diferite.
Via - Amazon.com
Utilizați oțet pentru a face ca fructele să dureze mai mult
Înmuierea fructelor de pădure într-o soluție de oțet și apă înainte de a le depozita în frigider le va face să dureze câteva zile mai mult decât să le introduceți în frigider. Doar adăugați o parte de oțet la 10 părți de apă și învârtiți fructele de padure timp de câteva secunde. Clătiți și păstrați. Căpșunile pot dura până la două săptămâni mai mult folosind această metodă.
Via - Pasionforsavings
Folosiți spray-ul de gătit pe Guacamole
Dacă ați rămas peste guacamol, pulverizați-l cu puțin spray de gătit înainte de a-l păstra. Uleiurile din spray-ul de gătit vă vor ajuta să vă păstrați guacamolul să nu devină maro. Puteți, de asemenea, să păstrați groapa de avocado în guacamole, deoarece groapa conține uleiuri naturale care, de asemenea, vor ajuta la conservarea acesteia și la împiedicarea transformării.
Via - Onegoodthingbyjillee
Depozitați ceapa și cartofii în locuri separate
Ceapa și cartofii nu trebuie păstrate niciodată împreună. Dacă le puneți în același loc, cartofii vă vor strica mult mai repede. Păstrați ceapa într-o zonă răcoroasă și uscată pentru a le face să dureze mai mult și păstrați cartofii pe un raft separat sau agățați în cameră de ceapă.
Via - Thevspotblog, Foto
Depozitați un măr cu cartofi
Dacă aveți un măr așezat în jur, puneți-l în pungă sau coș cu cartofii. Marul va împiedica cartofii să încolțească, ceea ce îi va ajuta să dureze mult mai mult. Aruncați doar un măr roșu sau verde în cartofi și apoi înlocuiți-l ori de câte ori cumpărați cartofi noi.
Via - Rubbercowgirl
Verificați zilnic merele
Există o veche zicală că un măr putred va strica grămada. Aceasta este de fapt o afirmație adevărată. Un măr care merge rău îi va aduce pe ceilalți mere cu el. Ar trebui să vă asigurați că vă verificați zilnic merele pentru a vă asigura că nu aveți unul stricat și, dacă aveți, aruncați-le afară pentru a proteja alte mere.
Via - Thedailymeal
Untul va ajuta la menținerea brânzei proaspete
Înainte de a păstra un bloc de brânză, adăugați doar un pic de unt pe partea tăiată. Acest lucru va ajuta la evitarea uscării brânzei. Doar întindeți untul pe capătul tăiat și apoi depozitați brânza în mod normal. Uleiurile din unt protejează marginile brânzei și vă asigură că nu trebuie să tăiați brânza tare și crustă atunci când o folosiți din nou.
Via - Thedailymeal
Nu folosiți niciodată plastic pe brânză
Contrar a ceea ce ați învățat în trecut, nu ar trebui să înfășurați niciodată brânza în folie de plastic. Înfășurați-l în hârtie de ceară și depozitați-l într-un sac de plastic. De asemenea, ar trebui să vă păstrați brânza în cea mai caldă zonă a frigiderului, cum ar fi în ușă sau într-un coș de legume.
Via - Thekitchn
Congelați ierburile proaspete
Puteți congela ierburile proaspete pentru a le face să dureze mai mult. Tăiați-le și adăugați-le într-o tavă cu cuburi de gheață și acoperiți-le cu ulei de măsline. După ce sunt înghețate, le puteți scoate și le puteți așeza într-o pungă de congelator din plastic, dacă doriți. Nu uitați să datați și să etichetați geanta, astfel încât să știți ce este în ea și când ați înghețat-o.
Via - Thekitchn
Păstrați alimentele în locurile potrivite
Dacă introduceți mâncarea în frigider, probabil că multe dintre ele se vor strica. Este esențial să verificați temperatura frigiderului și să vă asigurați că este de 40 grade Fahrenheit sau mai mică. Nu amestecați niciodată carnea cu fructele și legumele într-un sertar mai friguros și nu vă feliați alimentele până nu sunteți gata să le folosiți. Înainte de a ieși să repopulați frigiderul, asigurați-vă că trageți alimentele mai vechi în față și le rotiți astfel încât să le utilizați mai întâi.
Via - Squawkfox
Depozitați sparanghelul ca florile
Când depozitați sparanghelul, gândiți-vă la flori. Tăiați doar tulpinile și puneți-le într-un recipient cu apă. Se acoperă cu plastic și se păstrează la frigider. Puteți utiliza o bandă de cauciuc pentru a menține plasticul în poziție și aceasta este o metodă bună pentru păstrarea pătrunjelului și a altor plante medicinale. Va păstra sparanghelul proaspăt cel puțin o săptămână.
Via - Alwaysorderdessert
Înfășurați bananele înainte de depozitare
De fapt, nu trebuie să înfășurați întreaga grămadă de banane, dar dacă înfășurați coroana doar cu o mică folie de plastic, bananele vor rămâne proaspete cu aproape o săptămână mai mult decât în mod normal. Păstrați bananele depozitate pe tejghea și departe de alte fructe și legume, deoarece acestea produc o cantitate mare de etilenă gaz, care poate provoca alte fructe și legume să se strice mai repede.
Via - Snapguide
Folosiți un prosop de hârtie atunci când depozitați salata verde
Adăugarea unui prosop de hârtie la salată înainte de a o păstra va absorbi umezeala care face ca salata să cadă rău. Adăugați doar prosopul de hârtie peste salată într-un castron sau o pungă de plastic și va împiedica umezeala să provoace ofilirea salatei, făcând-o să dureze cu până la o săptămână mai mult decât metodele obișnuite de depozitare.
Via - Lifehacker
Înfășurați legumele în folie de aluminiu
Înainte de a depozita broccoli, salată și țelină, înfășurați-le în folie de aluminiu. Folia va ajuta la menținerea legumelor crocante până la 4 săptămâni. Pur și simplu înfășurați în folie și păstrați-l în sertarul mai frigider al frigiderului. În loc să aruncați salată și alte legume la câteva zile după ce le cumpărați, le puteți păstra până la o lună, astfel încât să nu vă grăbiți să le mâncați în minutul în care ajungeți acasă de la magazinul alimentar.
Via - Lifehacker
Utilizați Mason Jars pentru depozitarea frigiderului
Borcanele de zidărie sunt relativ ieftine și majoritatea oamenilor au câteva prin casă. De fapt, fac recipiente de depozitare mult mai bune decât bolurile din plastic. Nu se colorează, astfel încât să puteți păstra roșiile și sosurile în ele și vă vor ajuta să păstrați produsele mai proaspete zile mai lungi decât metodele tradiționale de depozitare.
Via - Easyst2
Păstrați roșiile în pungi de hârtie
Nu ar trebui să depozitați niciodată roșiile în pungi de plastic. Etilena din ele le va face să se coacă și să se strice mai repede. În loc să depozitați în pungile în care intră, păstrați-le într-o pungă de hârtie. Dacă nu sunt încă coapte, păstrați-le cu tulpina în jos într-o zonă răcoroasă și dacă doriți să se coacă mai repede, păstrați-le cu fructe care au și etilenă care le va ajuta să se coacă. Roșiile coapte nu trebuie păstrate la frigider. Păstrați-le într-un loc uscat la temperatura camerei și departe de lumina soarelui.
Via - Yumsugar
Utilizați sticle de plastic pentru depozitare
Dacă vă rămân sticle de plastic, le puteți folosi pentru a sigila pungile de plastic. Doar tăiați porțiunea superioară și folosiți-o pentru a sigila punga. Dacă depozitați produse, este important să le păstrați sigilate, astfel încât oxigenul să nu treacă. Așezați secțiunea tăiată în interiorul pungii și înlocuiți capacul, asigurându-vă că ați sigilat frumos.
Via - Colecția noastră Lifehack :)
Păstrați ghimbirul în congelatorul dvs.
Dacă folosiți ghimbir proaspăt, îl puteți depozita în congelator, ceea ce face mult mai ușor grătarul. Peeling-ul se va grati, de asemenea, astfel încât nu va trebui să-l curățați înainte de al utiliza. Depozitarea în congelator ajută și la conservarea acestuia, astfel încât să dureze mult mai mult decât dacă îl depozitați în frigider sau cămară.
Via - Lowcarbdiets
Congelează nucile pentru o prospețime durabilă
Când ajungeți acasă din magazin, frigeți nucile și apoi înghețați-le. Nucile prăjite tind să aibă o aromă mult mai bună și se vor păstra mult mai mult decât nucile crude. Pentru a prăji, întindeți-le pe o foaie de cookie într-un singur strat și coaceți timp de 15 minute la 350 de grade. Odată răcite, pune-le în pungi pentru congelator și etichetează-le și datează-le.
Via - Foto
Depozitați ciupercile într-o pungă de hârtie
Ciupercile nu trebuie păstrate niciodată într-o pungă de plastic. Plasticul le poate provoca mucegaiul datorită excesului de umiditate. O pungă de hârtie îi va ajuta să rămână uscați, ceea ce le va păstra prospețimea un pic mai mult. Păstrați-le într-o zonă rece și uscată sau într-un sertar mai frigider din frigider.
Aflați unde merge mâncarea
Indiferent dacă depozitați în frigider sau pe tejghea, ar trebui să știți ce alimente trebuie depozitate unde. Ca regulă generală, citricele, pepenii, usturoiul, kiwi-urile, ceapa, cartofii, ananasul și nectarinele trebuie păstrate întotdeauna într-o cămară sau pe tejghea. Merele, strugurii, ciupercile, legumele cu frunze verzi, cireșele și alte alimente sunt depozitate în frigider.
Via - Thevspotblog
Păstrați laptele în mijloc
Laptele trebuie păstrat întotdeauna în mijlocul frigiderului și nu în ușă. Există multe frigidere astăzi care au uși mai largi pentru lapte și alte recipiente mai mari, dar dacă doriți ca laptele să rămână proaspăt mai mult timp, asigurați-vă că îl păstrați în frigider. Laptele are nevoie de temperaturi mai reci pentru a nu se strica.
Păstrați ouăle pe raft
Dacă doriți ca ouăle să dureze mai mult, depozitați-le în frigider, spre deosebire de ușă. Ouăle care sunt depozitate pe un raft din mijloc vor dura până la 4 săptămâni după vânzarea lor până la dată, iar cele stocate în ușă vor începe adesea să devină rele chiar în jurul vânzării până la dată. Chiar dacă aveți un suport pentru ouă în ușă, evitați să păstrați ouă acolo.
Via - Frolic-blog
Folosiți Ice on Stale Paine
Pentru a îmbogăți pâinea veche, frecați-o cu un cub de gheață și coaceți-o timp de 12 minute la aproximativ 200 de grade. Acest lucru ajută la înmuierea pâinii și la gustul proaspăt. Rețineți că pâinea mucegăită nu trebuie consumată. Folosiți acest lucru numai pentru pâine care depășește câteva zile de la vânzare până la dată.
Via - Realsimple
Puneți sare în lapte
Pentru a păstra laptele proaspăt puțin mai mult, puteți adăuga doar un praf de sare în cutie. Acest lucru funcționează și cu smântână grea. Doar un vârf de sare nu va fi observat niciodată când gustați laptele și poate ajuta la prelungirea prospețimii cu până la o săptămână după utilizare până la dată.
Păstrați stafidele într-un borcan
Pentru a evita ca stafidele să se întărească, depozitați-le într-un borcan de zidărie cu capac strâns. Dacă s-au întărit înainte de a-i aduce în borcan, îi puteți reînvia, aruncându-i într-o oală și scufundându-i în apă. Aduceți apa la fierbere ușoară și apoi opriți aragazul. Lăsați stafidele să se absoarbă timp de aproximativ 10 minute și apoi scurgeți-le.
Via - Flickr
Congelați bananele coapte pentru coacere
Dacă aveți banane care au devenit prea coapte pentru a fi consumate întregi, le puteți folosi în continuare pentru coacere. Dacă nu sunteți gata să vă transformați bananele coapte în brioșe delicioase, pur și simplu le curățați și înghețați-le. Înfășurați-le individual în folie de plastic și depozitați-le într-o pungă pentru congelator. Apoi, doar dezghețați-le și sunteți gata să coaceți.
Via - Șocant de delicios
Congelați pasta de roșii
Când deschideți o cutie de pastă de roșii și aveți nevoie doar de o lingură sau cam așa ceva, în loc să aruncați restul sau să îl puneți în frigider, puteți îngheța ceea ce a rămas. Purtați-l pe hârtie de ceară și lipiți-l în congelator. Odată înghețat, puteți curăța pasta de roșii de pe hârtie și păstrați păstăile de pastă într-o pungă pentru congelator. Nici nu trebuie să le dezghețați înainte de a găti cu ele.
Via - Pastă de roșii
Păstrați pâinea în recipientele potrivite
Păstrarea pâinii proaspete se reduce la cunoașterea în ce recipiente ar trebui să fie atunci când o depozitați. Dacă cumpărați pâine de pâine, aceasta se află în recipientul potrivit. Geanta vă va ajuta să o păstrați proaspătă. Pâinea sandwich în felii prealabile trebuie păstrată în pungă. Pâinea mai crustieră, cum ar fi pâinea artizanală, trebuie depozitată în pungi de plastic pentru a le împiedica să devină spongioase.
Via - Pasionforsavings
Congelați făina și zahărul
Dacă aveți tendința de a cumpăra mai multă făină și zahăr decât aveți de obicei nevoie, le puteți păstra la congelator pentru a le păstra prospețimea. Așezați întreaga geantă în congelator și o puteți păstra acolo timp de până la șase luni sau mai mult. Nu este nevoie să-l dezghețați, deoarece nu va îngheța cu adevărat, dar vă va ajuta să îl mențineți proaspăt.
Via - Ehow
Păstrați fructe tăiate proaspete
Când tăiați fructe, puteți face felii în ginger-ale sau sifon de lămâie-lime pentru a preveni interiorul să devină maro. Așezați doar fructele într-un castron și adăugați lichidul. Lăsați-l să se înmoaie timp de aproximativ 15 minute și apoi strecurați și uscați. Gustul fructului nu se va schimba și va rămâne mai proaspăt, căutând mult mai mult timp.
Sucul de portocale menține piersicile proaspete
Sucul de portocale este excelent pentru păstrarea piersicilor proaspete la congelare. Doar feliați în jumătate și îndepărtați groapa și apoi înmuiați numai partea cărnoasă în suc de portocale. Așezați piersicile pe o foaie pentru biscuiți cu carnea în sus și înghețați. Odată ce sunt înghețate tare, le puteți transfera în pungi pentru congelator și le puteți data, astfel încât să știți când le-ați înghețat.
Via - Janiserendipity