Când eram la liceu, am avut odată un profesor de chimie care ne-a spus: „Dacă poți găti, poți face chimie”. Îmi amintesc că am găsit acest lucru foarte ciudat, pentru că nu știam nimic despre cum să gătesc, iar majoritatea încercărilor mele au fost întâmpinate cu puțin în calea succesului. Sunt destul de sigur că în clasa a X-a nu am fost singur în această privință.
Avans rapid spre viața adultă și nu pot spune că mă simt mult mai încrezător în bucătărie. De fapt, în multe privințe încă mă simt ca acel copil din clasa de chimie. Este uimitor să mă uit la transformările care au loc în oale și tigăi când gătesc, dar înțelegerea mea despre ceea ce fac este încă destul de neofisticată. La fel ca experimentele mele din laborator, multe dintre experimentele mele din bucătărie eșuează.
Din fericire, la fel cum există fișe de înșelăciune pe care le puteți cumpăra pentru a vă ajuta să treceți ora de chimie, există fișe de înșelăciune pe care le puteți descărca online pentru a vă ajuta să gătiți cu încredere.
Următoarele sunt 60 de diagrame minunate de gătit cu infografii, care vă vor ajuta să gătiți o furtună în bucătărie!
Coacere
Voi împărtăși cu dvs. infografii care vă vor învăța cum să faceți o mare varietate de preparate de gătit, dar vreau să încep cu o grămadă de diagrame de copt. De ce? Coacerea intimidează mulți oameni. Ca rezultat, există o mulțime de infografii care o acoperă. Credeți-mă, după ce le-ați citit, veți găsi coacerea mult mai accesibilă.
1. Faceți cookie-ul ideal cu ciocolată.
Știți cum unele cookie-uri cu ciocolată sunt groase și lipicioase, în timp ce altele sunt largi, plate și cam crocante în jurul marginilor? Pentru cea mai lungă perioadă de timp, am crezut că rezultatul a fost un accident, nu un lucru pe care îl poți controla cu ușurință. Dar, după cum demonstrează acest infografic, puteți determina exact modul în care vor ieși cookie-urile dvs. cu ciocolată pe baza cantității de zahăr, bicarbonat de sodiu și praf de copt pe care îl utilizați. Așadar, data viitoare când decideți să coaceți, puteți face cookie-uri perfecte.
Sursa: handletheheat
2. Cunoaște-ți ouăle.
Îmi plac ouăle la gătit, dar trebuie să recunosc că uneori devin puțin confuze pentru mine. De exemplu, ce este mai exact „albumina?” Și câte ouă sunt într-o cană? Obișnuiam să am o mie de întrebări fără răspuns, dar acum știu tot ce aș putea avea nevoie despre cum să coac cu ouă. Verificați acest infografic uimitor de la Chasing Delicious.
Sursa: chasingdelicious
3. Consultați câteva chimii reale.
Când eram de fapt la ora de chimie, m-am plâns mult, probabil pentru că primeam un „D.” În secret, totuși, am fost complet fascinat de subiect și, dacă nu aș fi fost sub atâta presiune pentru a obține nota, probabil aș fi avut un timp destul de distractiv. Așa că, în mod firesc, m-am entuziasmat foarte mult când am găsit această infografică extinsă care ne învață puțin mai multe despre știința reală din spatele coacerii! Da, este destul de lung, dar dacă îl citiți de sus în jos, vă promit că veți învăța o tonă.
Sursă: http://www.berries.com/blog/science-of-baking
4. Depanați cămara.
Întotdeauna m-am străduit să știu când au expirat consumabilele de coacere și când le mai pot folosi. De exemplu, ori de câte ori aș constata că mierea mea s-a cristalizat, aș presupune că s-a stricat și aș arunca-o. Apoi am descoperit această diagramă la îndemână, care m-a învățat că pur și simplu punerea mierii în cuptorul cu microunde timp de 30 de secunde este suficientă pentru a o salva. Singurul sfat mi-a economisit deja mulți bani. Toate celelalte informații din această diagramă sunt, de asemenea, incredibil de utile.
Sursa: blog.foodnetwork
5. Aflați cât de mult tort aveți nevoie.
Sunteți însărcinat să aflați desertul pentru o petrecere? Dacă da, este posibil să vă simțiți îngrijorat atunci când vine timpul să coaceți sau să cumpărați un tort. Îngrozit de a deveni prea puțin, ajungi să devii prea mult. Dar acum, nu mai trebuie să vă faceți griji cu privire la estimarea incorectă. Această diagramă utilă vă va spune exact de câtă prăjitură aveți nevoie în orice dimensiuni de care aveți nevoie pentru a servi toți oaspeții.
Sursă: u-createcrafts
6. Află ce sfaturi de decorare trebuie să folosești pe torturile tale.
Când vine vorba de a face un tort, de obicei, decorul mi se pare și mai intimidant decât coacerea. Nu este nimic mai frustrant decât să te chinui să faci tortul perfect doar pentru a-l încurca atunci când vine timpul să pui literele deasupra. Este foarte dificil să știi exact ce sfaturi de decorare produc rezultate. Dar acum nu mai trebuie să-mi fac griji cu privire la jocul de ghicit, pentru că am găsit o diagramă care explică totul!
Sursa: măiestrie
7. Înlocuiți ouăle pentru coacere vegană.
Anterior, v-am împărtășit o diagramă care vă învăța tot ce aveți nevoie să știți despre coacerea cu ouă. Dar dacă ești vegan și nu vrei să folosești deloc ouă? Această infografie la îndemână vă învață despre o serie de înlocuiri de geniu și pentru ce rețete funcționează cel mai bine.
Sursa: connoisseurusveg
8. Coaceți fără gluten.
Altceva pe care s-ar putea să nu-l doriți în mâncare este glutenul. Sensibilitățile la gluten sunt destul de frecvente (și pot face ravagii în corpul dumneavoastră), dar a învăța cum să coaceți fără a utiliza gluten poate fi destul de dificil fără resursele potrivite. Iată o diagramă foarte utilă care vă va ajuta să faceți tranziția către coacerea fără gluten.
Sursa: știe
9. Evitați erorile obișnuite de coacere.
Multe dintre greșelile pe care le fac în timp ce coac par să se reducă la faptul că nu înțeleg, interpretează sau aplică instrucțiuni în mod corespunzător. Nu mi-am dat seama de acest lucru înainte, dar totul are mult mai mult sens acum că am găsit o diagramă de coacere care măsoară ce trebuie și ce nu. În timp ce unele dintre acestea pot părea de bun simț, toate sunt și greșeli comune. Deci, nu vă simțiți prea rău dacă ați făcut multe dintre ele.
Sursa: rețea alimentară
10. Faceți orice fel de glazură cu unt de porc pe care vi-l puteți imagina.
Dacă vă place înghețarea cremă de unt și căutați un ghid rapid și ușor pentru rețetele de cremă de unt, vă va plăcea acest grafic. Aflați cum să faceți cremă de cocos, mentă, fistic, catifea roșie și multe altele.
Sursa: știe
11. Faceți un tort de cană.
Te-ai simțit vreodată disperat ca un tort, dar nu vrei să coacem unul în cuptor? Dacă aveți un cuptor cu microunde și o cană … puteți lua tort. Iată un infografic rapid și strălucitor, care vă învață o serie de rețete de prăjituri de cană. Toate acestea pot fi gata în câteva minute - și da, asta include chiar și timpul de pregătire!
Sursa: printster
12. Faceți glazură în orice culoare doriți.
Nu găsiți culoarea exactă a glazurii sau a colorantului alimentar pe care o doriți la magazinul alimentar? Fiind așa cum există doar atâtea culori disponibile, majoritatea nuanțe primare îndrăznețe, nu este surprinzător. Ce se întâmplă dacă doriți o nuanță obscură, cum ar fi o portocală moale sau piersică, sau un verde măslin, sau o cremă deschisă sau lavandă? Această diagramă de culoare glazură cupcake a fost postată de Handmade Charlotte și provine de la Food Network Magazine. Cu el, puteți adăuga oarecare subtilitate tortului dvs.! Ce este minunat este că oricare dintre aceste nuanțe poate fi amestecată folosind nimic mai mult decât colorant alimentar standard roșu, galben, verde și albastru!
Sursa: handmadecharlotte
13. Bateți cel mai uimitor lot de frișcă bătută vreodată.
Recent, am învățat cum să fac frisca proaspătă acasă, pentru prima dată, vorbind despre faptul că este suflat de chimie. Dar habar n-aveam că poți face tot felul de frișcă cu aromă fantezie, de exemplu frișcă de mentă sau frișcă de arțar-vanilie. Aceste rețete necesită doar câteva completări simple. Această diagramă mi-a deschis într-adevăr o lume întreagă!
Sursa: știe
14. Consultați un ghid de câmp pentru taxonomia cookie-urilor.
Este cu adevărat important să cunoașteți diferitele tipuri de cookie-uri? Nu vorbesc despre „cip de ciocolată”, „turtă dulce” și așa mai departe, ci clasificări: bare vs. cookie-uri de picătură vs. cookie-uri turnate. Poate că nu este nevoie să cunoașteți aceste lucruri pentru viața de zi cu zi, dar poate fi foarte util dacă săpați o carte de rețete și trebuie să știți la ce secțiune să apelați. Această diagramă vă va ajuta să răsfoiți pagina corectă!
Sursa: măiestrie
15. Aflați totul despre diferitele tipuri de făină.
Poate că tocmai ați rămas fără făină universal și vă întrebați ce puteți face cu făina pe care o aveți la îndemână sau poate că sunteți la magazinul alimentar încercând doar să vă dați seama ce tip de făină trebuie să cumpărați. În ambele cazuri, este posibil să nu știți ce tipuri de făină sunt cele mai bune pentru ce aplicații. Aflați cu următoarele trei diagrame de gătit de la Clabber Girl!
Sursa: bakers-blog
16. Aflați cum să coaceți cu iaurt grecesc.
Dacă doriți să reduceți grăsimile și să creșteți proteinele în rețetele dvs. preferate la cuptor, încercați să înlocuiți ingrediente precum uleiul de gătit și smântâna cu iaurt grecesc! Graficul de mai jos vă va învăța cum și vindeți beneficiile.
Sursa: fitfluential
17. Aflați cum să faceți o plăcintă cu mere.
Ești cineva care învață mai bine uitându-se la imagini cu pași decât citind pur și simplu cuvintele? Dacă da, este posibil să vă fie greu să urmați împreună cu unele rețete, deoarece acestea sunt prezentate în mod tradițional în cărțile de bucate. Dacă v-ați străduit să faceți plăcintă cu mere (iar plăcintele sunt notoriu greu de copt) fără instrucțiuni vizuale, vă va plăcea această rețetă infografică pas cu pas!
Sursa: behance
18. Aflați ce naiba a greșit cu tortul dvs.
Nimic nu este mai frustrant decât să depui o grămadă de efort în coacerea unei prăjituri doar pentru a o scoate din cuptor și pentru a descoperi că are o cocoașă ciudată în ea, că are o culoare ciudată sau că textura este toată ciudată. Ce poate însemna și cum o puteți remedia? Căutați problema tortului dvs. în graficul de mai jos pentru a afla ce s-ar putea întâmpla și pentru a descoperi orice soluții posibile pentru a vă salva tortul!
Sursa: tipnut
19. Obțineți textura potrivită cu fursecurile cu ciocolată.
Una dintre primele infografii pe care vi le-am împărtășit v-a învățat despre ce trebuie să faceți pentru ca cookie-urile dvs. să funcționeze așa cum doriți. Grafica respectivă s-a concentrat foarte mult pe formă, dar și puțin pe textură. Iată încă un grafic util care vă învață și mai multe despre cum să obțineți consistența perfectă de mestecat sau clare a cookie-urilor dvs. cu ciocolată.
Sursa: Kitchennostalgia
20. Folosiți robotul de bucătărie și lamele potrivite.
Pentru cel mai mult timp, nu am cunoscut un robot de bucătărie dintr-un blender dintr-un mixer de stand. Și toate acele atașamente? Nici măcar să nu mă apuc de toate greșelile pe care le-am făcut când am cumpărat primul robot de bucătărie. Le-aș fi putut evita pe toate dacă aș fi avut doar această grafică!
Sursa: buzzfeed
21. Care mere sunt cele mai bune pentru ce aplicații?
V-am împărtășit deja un infografic care v-a învățat cum să coaceți cea mai delicioasă plăcintă cu mere pe care ați mâncat-o vreodată. Dar de unde știi ce mere să folosești? Există atât de multe feluri diferite, fiecare cu aromele și texturile sale unice. Această grafică vă va ajuta să aflați ce tipuri de mere să cumpărați pentru plăcinte, cidru și multe altele.
Sursa: bedbathandbeyond
22. Aflați seturile de vârfuri cu unt de cremă de unt.
Anterior am împărtășit câteva grafice de pe u-createcrafts.com. Am vorbit deja despre alegerea sfaturilor potrivite pentru îngheț, dar sincer este atât de greu să o faci corect încât mai multe infografii nu pot face rău. Iată încă un mare lucru de pe u-createcrafts.com!
Sursa: Wilton
23. Consultați un alt ghid minunat de culoare pentru îngheț.
Ți-am împărtășit deja un ghid excelent pentru amestecarea oricărei culori de glazură pe care ți-o poți imagina folosind altceva decât nuanțele primare simple de colorant alimentar disponibile în orice magazin alimentar. Dar uneori vă ajută să vedeți aceleași informații prezentate într-un format diferit, așa că iată încă un ghid excelent!
Sursa: mccormick
24. Aflați cum să împărțiți orice rețetă în jumătate.
Împărțirea unei rețete în jumătate nu ar trebui să fie atât de dificilă - dar să recunoaștem - toți putem face erori matematice simple și nu este ceva ce vrei să riști atunci când vine vorba de a face o rețetă, nu-i așa? Pentru a vă economisi timp, matematică și bătăi de cap, utilizați doar această diagramă.
Sursa: heandsheeatclean
25. Faceți corect conversiile dvs. metrice.
Mai am câteva cărți de bucate vechi, dar primesc cele mai multe rețete de pe internet în zilele noastre. Problema cu asta este că o mulțime de rețete pe care le găsesc provin din străinătate (asta va fi la fel de important dacă doriți să preparați bucătăria europeană așa cum sunt eu). Dar asta înseamnă că ei folosesc … ai ghicit - sistemul metric. Sunt teribil la conversiile metrice, motiv pentru care mă refer acum la aceste grafice minunate.
Sursa: javacupcake
26. Nu fi victima unei urgențe de coacere.
Știi acel moment … tocmai ai sclavat în bucătărie timp de trei ore și deschizi cuptorul pentru a-ți scoate tortul / plăcinta / etc. … și ceva nu este în regulă. Te sperie, te întrebi dacă este ruinat, dacă va trebui să o iei de la capăt, dacă poți face ceva pentru a împiedica să se repete data viitoare. Da, este o urgență de coacere. Dar nu trebuie să sunați la 911 - trebuie doar să consultați graficul de mai jos pentru a salva ziua!
Sursa: bucatarilustrat
27. Faceți pâinea perfectă pentru început.
Bine, voi fi sincer … Nu am avut nici o idee despre ce este această diagramă până când nu am căutat „starter” la coacere și am aflat despre ce este vorba. Un „starter” este un amestec de apă, făină și un agent de dospire pe care îl puteți folosi în loc de drojdie simplă. Acum, că știu asta, pot aprecia imensitatea groaznică care este această diagramă.
Sursa: rjzaworski
28. Coaceți propria crustă de pizza.
Dacă sunteți în căutarea unei pizza mai ieftine, mai hrănitoare decât ceea ce ați cumpăra într-o cutie din secțiunea înghețată a magazinului alimentar, puteți încerca să vă creați propria. Pizza de casă este foarte delicioasă, dar este foarte descurajantă pentru mulți bucătari care nu au mai încercat-o niciodată. Această infografie ușurează crusta!
Sursa: rjzaworski
29. Coaceți rulouri de scorțișoară îmbucurătoare.
Rulourile de scorțișoară, cum ar fi crusta de pizza, tind să intimideze mulți oameni care nu au experiență în coacere. Din fericire, rulourile de scorțișoară sunt mai ușoare decât crezi, mai ales dacă ai o infografică grozavă de partea ta. Verificați-l și bucurați-vă de un mic dejun uimitor!
Sursa: rjzaworski
Alte infografii minunate de gătit
Acum, că am acoperit cu atenție copturile, este timpul să verificați câteva infografii care vă învață cum să pregătiți alte rețete. Aceste diagrame acoperă terminologia gătitului, nutriția, aromele, tehnicile și multe altele!
30. Cunoașteți-vă taxonomia ciupercilor.
Când sunt în secțiunea de produse din magazinul alimentar, sunt destul de uimit când vine vorba de a alege ciupercile. Adică, o ciupercă seamănă foarte mult cu cea de lângă mine și, în afară de „shiitake”, sunt cam pierdut. Din fericire, am acum o diagramă utilă care mă va ajuta să cumpăr ciupercile potrivite pentru supe, sosuri, salate și multe altele!
Sursa: știe
31. Care este diferența dintre o liniuță și o ciupire, oricum?
Admiterea acestui lucru mă poate face să arăt ca un idiot … dar ori de câte ori citesc „liniuță” sau „ciupire” într-o rețetă, am interpretat întotdeauna asta mental ca să însemnăm „Apucă puțin între degete și presară-l înăuntru”. Aceasta nu este evident o sumă și nici nu este un fel de definiție tehnică. Așa că am fost uimit să aflu din acest infografic că există o diferență tehnică între o liniuță și un vârf.
Sursa: vizual
32. Aflați cum să gătiți și să aveți grijă de tigaie din fontă.
Pentru cea mai lungă perioadă de timp, am vrut să obțin o tigaie din fontă. Tigaile mele antiaderente erau sincer înfiorătoare - vreau să spun, cine vrea chestii urâte în mâncare? Dar am fost într-adevăr descurajat de fontă; Știam că îngrijirea necesită timp și efort suplimentar și eram îngrijorată de utilizarea necorespunzătoare a tigăilor. În cele din urmă, am cedat și mi-am cumpărat prima tigaie din fontă luna trecută și a fost o decizie fenomenală. Dacă simțiți că aveți nevoie de puține îndrumări suplimentare pentru a face schimbarea, vă sugerez să verificați graficul de mai jos!
Sursa: simplu sezon
33. Aflați cum să faceți la grătar peștele preferat.
SheKnows.com produce atât de multe infografii ridicol de uimitoare. Se pare că orice altă diagramă pe care am inclus-o aici a venit de acolo. Acesta vă învață cel mai bun condiment, timp de gătit și instrucțiuni pentru halibut, somon, tilapia și multe altele.
Sursa: știe
34. Gatiti lent cu succes.
Dețin un crockpot, dar trebuie să recunosc că nu-l folosesc aproape atât de mult cât ar trebui. Totuși, de câte ori o fac, sunt uimit de cât de delicioasă este mâncarea și pentru că puteți pregăti atât de multe la un moment dat, este și ieftin. De fapt, sunt foarte încântat să mă provoc și să scot din nou vasul acum că am găsit o diagramă grozavă care m-a învățat cum pot construi rețete groase de aragaz lent de la capăt.
Sursa: Bestrecipes
35. Aflați profilurile aromelor tuturor condimentelor.
Este ciudat … în ciuda faptului că am mâncat, în mod evident, o mulțime de condimente de-a lungul vieții, nu pot explica pentru viața mea ce gust are oricare dintre ele la nivel tehnic. Acest lucru poate face incredibil de greu să vă dați seama cum să condimentați o rețetă. Această diagramă o face ușoară, spunându-vă exact ce profiluri de aromă pot fi atribuite fiecărui condiment comun. Deci, dacă doriți să adăugați o aromă de pământ sau un pic de dulceață unui fel de mâncare, știți exact ce condimente puteți folosi.
Sursa: bucătării
36. Cunoaște-ți regineta din radiatori.
Zilele trecute, am intrat într-o discuție cu cineva despre formele de paste și care ne-au plăcut cel mai mult. Am crezut că am un moment de vârf al limbii, dar într-adevăr nu există nicio modalitate de a fi putut ști că aș vrea să spun că mi-au plăcut cel mai bine pastele gemelli. Serios, există atât de multe forme diferite de paste și, aparent, o mulțime de linii directoare pentru care forme funcționează cel mai bine cu care feluri de mâncare.
Sursa: fix
37. Ce cuțit ar trebui să cumperi?
Deci, știți că aveți nevoie de un cuțit special pentru tăierea cărnii, dar aveți o pierdere totală atunci când vă îndreptați spre magazin pentru a încerca să aflați ce tip de cuțit ar trebui să cumpărați. Iată un ghid rapid și murdar pentru cuțitele de tot felul și pentru ce le puteți folosi în bucătărie.
Sursa: bedbathandbeyond
38. Aflați cum să combinați condimentele în amestecuri.
Obișnuiam să cred că „pudra de chili” era un condiment propriu-zis. Acum știu că pudra de chili mai bun este o combinație de condimente, inclusiv Ancho chile, boia, chimen și oregano mexican. Aș fi aflat asta cu mult timp în urmă dacă aș fi avut acest grafic.
Sursa: bucătării
39. Aflați ce tipuri de condimente intră în ce tipuri de bucătărie din întreaga lume.
Te-ai așezat vreodată să mănânci la un restaurant sau acasă cuiva și are un gust greșit pentru regiunea lumii din care ar trebui să provină? Ca și cum cineva îți servește mâncare „thailandeză” și are gust american … sau mexican … sau indian … sau altceva. Totul se rezumă la condimente. Dacă vă înșelați, mâncarea va avea gustul ca și cum ar proveni din altă parte. Înțelegeți bine, iar mâncarea are un gust grozav.
Sursa: bucătării
40. Aflați ce ulei de gătit este cel mai bine să folosiți.
Puteți alege uleiurile dvs. de gătit în funcție de cerințele nutriționale, dar puteți decide și ce să utilizați pe baza profilelor aromatice ale uleiurilor și a tipurilor de gătit etnic cu care tind să fie asociate. Dacă sunteți interesat de acesta din urmă și nu de primul, această diagramă extrem de simplă vă va ajuta.
Sursa: purewow
41. Iată ghidul dvs. pentru toate profilurile de aromă diferite.
Câteva infografii din această listă v-au ajutat să identificați ingrediente sărate, condimentate, dulci și așa mai departe, dar de unde știți ce profiluri de aromă doriți de fapt în gătitul dvs.? De exemplu, când doriți să adăugați umami la un fel de mâncare? Ce va realiza? Aflați în graficul de mai jos.
Sursa: bucătării
42. Faceți-vă propriul dressing personalizat perfect pentru salate.
Sunt atât de pretențios pentru sosul de salată; Vreau ca totul să fie natural, dar nu-mi plac multe combinații din magazin, cele mai multe fiind prea acre sau amare pentru mine. Tocmai am găsit un infografic care vă învață cum puteți să vă amestecați propriul sos de salată de la zero - fie vinaigretă, fie un dressing cremos. Acum, că știu să fac asta, voi avea întotdeauna pansamentul perfect!
Sursa: rețea alimentară
43. Faceți de fiecare dată salată neplictisitoare.
A face cu adevărat salată este o formă de artă. Este posibil să nu gătiți (dacă nu doriți, desigur), dar o salată trebuie să includă doar interacțiunea potrivită de arome, texturi și nutriție pentru a reuși cu adevărat. Dacă totul este de aceeași textură, de exemplu, salata pare a fi „bla”. Dacă pierdeți ceea ce combinați, această grafică vă va ajuta să faceți de fiecare dată o salată delicioasă și captivantă.
Sursa: helloglow
44. Gatiti carnea la temperatura potrivita.
Gătirea cărnii la temperatura potrivită este o chestiune atât de siguranță, cât și de gust, deci este vital să o obțineți corect. Personal, mi se pare o adevărată durere să încerc să-mi amintesc temperatura exactă pentru fiecare tip de carne. Această infografică o ușurează!
Sursa: rețea alimentară
45. Aflați cum puteți găti cu ierburi proaspete.
Unul dintre vecinii mei a început recent să cultive busuioc și nu are nicio idee despre ce să fac cu el. Este greu să o învinovățim - majoritatea dintre noi suntem obișnuiți să achiziționăm ierburi uscate într-o sticlă și este posibil să nu recunoască nici măcar ierburi proaspete când sunt încă în pământ sau în oală! Această infografie vă va învăța cum să le recunoașteți, să le păstrați și să le folosiți în gătit.
Sursa: știe
46. Iată un ghid mai detaliat privind uleiurile de gătit.
Anterior v-am împărtășit un infografic foarte simplu și elegant, care explică ce uleiuri de gătit să utilizați pentru diferite tipuri de bucătărie. Mi-a plăcut acea grafică pentru simplitatea și prezentarea atractivă, dar uneori aveți nevoie de mai multe informații. Iată una mai detaliată, care include informații despre punctul de fum, termenul de valabilitate și multe altele!
Sursa: știe
47. Păstrați-vă mâncarea, astfel încât să nu se strice.
„Închei asta sau îl las așa cum este? Punerea în frigider o va păstra sau asta va putrezi mai repede? ” Se pare că îmi pun mereu întrebări de genul acesta și, cel mai adesea, cred că răspunsul greșit îmi stric mâncarea (în special produsele). Acum nu mai trebuie să ghicesc și nici tu. Această diagramă face ridicol de ușor să vedeți exact cum și unde să vă păstrați produsele, ierburile, carnea și multe altele - și cât vor dura!
Sursa: tiphero
48. Descoperiți substituții alimentare simple vegane.
Unul dintre cele mai dificile lucruri la trecerea la o nouă dietă este să știi ce poți și ce nu poți mânca. Acest lucru poate fi chiar mai provocator decât să rămâi disciplinat! Iată o diagramă minunată care face înlocuirile vegane ușor absurde!
Sursa: știe
49. Aflați cum să gătiți orice legumă.
Te-ai gândit vreodată pe culoar, „Hmmm … chiar ar trebui să mănânc mai multe verdeață … Vreau să încerc chestii de brusture sau poate niște nebun … dar nu am nici o idee despre cum să le pregătesc?” Cu acest infografic la îndemână, nu veți mai avea niciodată această problemă!
Sursa: Berkleywellness
50. Condimentează-ți … sarea.
Bine, trebuie să recunosc că nu m-am gândit niciodată în viața mea să-mi condimentez sarea aromând-o. Dar acum, când văd această diagramă, are un apel clar. Adică, ce gust are sarea de rozmarin-lămâie sau sarea de bivol-fermă? Vreau să știu!
Sursa: știe
51. Faceți kimchi acasă într-un mod ușor.
Mereu mi-a plăcut kimchi-ul, dar ideea de a-l face părea cu adevărat intimidantă. Acum, că am văzut această rețetă infografică simplă, mă întreb ce nu mi s-a întâmplat. De fapt, acest lucru pare aproape ridicol de ușor. Serios, unde a fost această grafică toată viața mea?
Sursa: visualistan
52. Îl poți îngheța? Să răspundem la această întrebare veche.
Dacă există o întrebare care pare a fi mult legată de bucătăria mea, este „Putem îngheța asta?” Acum tot ce trebuie să fac pentru a răspunde este să apelez la acest infografic.
Sursa: mindbodygreen
53. Faceți apă aromată delicioasă.
Îmi amintesc când apa aromată a început să apară pentru prima dată în magazine și m-am gândit „Wow, asta este un lucru?” Ei bine, cea mai nouă tendință de sănătate este de a-ți face propria apă aromată acasă folosind fructe și legume adevărate. Acest infografic vă învață câteva combinații excelente de arome pe care le puteți încerca și beneficiile fiecăruia pentru sănătate.
Sursa: earth911
54. Alegeți tipul potrivit de friptură pentru rețeta dvs.
Dacă faceți o rețetă și sunteți foarte norocos, cartea de bucate sau site-ul de rețete va specifica bucata de carne de care aveți nevoie. Dar se pare că de cele mai multe ori, pur și simplu ești lăsat să ghici și să speri în cele mai bune. Cu această diagramă utilă pentru tăierea fripturii, nu trebuie să ghiciți niciodată.
Sursa: bbcgoodfood
55. Asigurați-vă propriul mix de trasee personalizat.
Ideea de a face mixul de trasee este suficient de simplă … ia câteva gustări și delicii care îți plac și amestecă-le cu totul. Dar, ca și în cazul preparării salatei, aveți nevoie de o anumită varietate de gustări reprezentative din diferite categorii pentru a obține efectul potrivit gustos și nutritiv. Dacă sunteți în căutarea de idei, le veți găsi în acest infografic.
Sursa: rețea alimentară
56. Recunoașteți fiecare tip de măr la vedere.
Când vă aflați la magazinul alimentar, cum decideți ce mere să cumpărați? Uneori sunt etichetate frumos și este ușor să-ți dai seama una de la alta. Dar alteori poate fi greu să-ți dai seama de unde să începi și chiar și atunci când îți dai seama care dintre ele sunt, poate nu știi care se potrivește cu rețeta pe care vrei să o faci. Această diagramă simplifică identificarea merelor dintr-o privire.
Sursa: recipechatter
57. Un ghid pentru uleiuri după punctul de fum.
În timp ce una dintre celelalte diagrame pe care ți le-am împărtășit includea punctul de fum pentru toate tipurile diferite de ulei pe care este probabil să le folosești în gătit, aceste informații nu au fost ușor de văzut dintr-o privire. Dacă punctul principal de fum este considerarea dvs. principală, veți putea afla instantaneu ce ulei este cel mai bine să utilizați cu acest grafic.
Sursa: bucătării
58. Găsește supa perfectă.
Dacă ați făcut o mulțime de supe, este posibil să fi început să aflați câteva dintre regulile de aromă care le guvernează - și poate chiar ați experimentat puțin, modificând rețetele și încercând să le creați. Această diagramă vă va învăța tot ce trebuie să știți pentru a prepara cea mai delicioasă supă de până acum, pe care o inventați de la bază în sus!
Sursa: lexiscleankitchen
59. Aflați cum să prăjiți.
Prăjirea este minunată. Este un mod destul de sănătos de a găti și există diferite moduri nelimitate prin care puteți combina ingrediente pentru o masă delicioasă. Dacă sunteți nou în materie de prăjire și aveți nevoie de puțină îndrumare în timp ce explorați posibilitățile culinare, această infografie vă acoperă.
Sursa: bucătării
60. Cum ar trebui să-ți marinezi carnea, peștele și legumele?
Marinarea cărnii și a legumelor vă adâncește într-adevăr aroma, ceea ce face o masă gourmet. Nu sunteți sigur în ce să vă marinati mâncarea sau în cât timp trebuie să așteptați înainte să se termine? Această diagramă conține toate răspunsurile!
Sursa: allrecipes
Acum aveți toate infografiile de care ați putea avea nevoie pentru a face magie gourmet în bucătărie. Imprimați-le și lipiți-le pe frigider sau lipiți-le de peretele bucătăriei. Îți vor revoluționa viața culinară!