The Spruce Crafts / David Fisher
„Urmă” este unul dintre acele cuvinte pe care producătorii de săpun le aruncă și înseamnă ceva ușor diferit pentru fiecare persoană. Urma este punctul în care săpunul s-a îngroșat și s-a amestecat suficient pentru a forma o emulsie stabilă. Este un „punct de neîntoarcere” în care uleiurile și leșia nu mai prezintă niciun risc de separare.
După acel „punct de neîntoarcere” există o mulțime de variabile.
Există producători de săpun care se revarsă la „urme foarte ușoare”, care ar putea dura doar câteva scurte explozii ale blenderului pentru a le realiza. Săpunul va fi în continuare apos și nu va putea susține tradiționalul „dribling” de săpun de deasupra amestecului, totuși va fi încă suficient de bine amestecat pentru a nu se separa. La celălalt capăt al spectrului, există producători de săpun care preferă să toarne (sau să scoată) la „urmă grea”, care este groasă și asemănătoare budincii.
Ambele amestecuri sunt în regulă și s-ar fi putut spune că ambele au ajuns la urme.
Dar ce zici de timpul necesar pentru a ajunge la urmă? Indiferent dacă vărsați o urmă ușoară sau grea, uneori este nevoie de ceva timp pentru a ajunge acolo și, uneori, se întâmplă destul de repede. Ce cauzează acest lucru?
Factorii care afectează timpul de urmărire al săpunului
Kevin Dunn, în minunata sa carte Științifică săpun, spune că cantitatea de amestecare directă este determinantul principal al timpului necesar săpunului pentru a ajunge la urme. De aceea, utilizarea unui blender cu băț este mult mai rapidă decât amestecarea cu o lingură. Dar, dincolo de amestec, spune el, trei factori pot afecta timpul necesar pentru ca săpunul să ajungă la urmă: conținutul de apă, temperatura și catalizatorii.
Câtă apă folosiți în rețetă afectează urmele. Mai multă apă înseamnă o urmă mai lentă. Dacă aveți o rețetă care necesită patru uncii de leșie și utilizați opt uncii de apă, toate celelalte lucruri rămânând egale, va ajunge să urmăriți mai repede decât dacă ați folosi 10 sau 12 uncii. Dacă aveți o rețetă care urmează să fie urmărită prea repede, puteți adăuga mai multă apă pentru a încetini lucrurile.
Cu cât temperatura este mai ridicată, cu atât săpunul va ajunge mai repede la urmă. Chiar și diferența de doar 10 grade, săpunul la 100 F mai degrabă decât 90 F poate face diferența. Dacă aveți o rețetă care se mișcă prea repede, scăpați temperaturile de fabricare a săpunului. În afară de uleiurile care încep să se solidifice, nu veți risca ca leșia și uleiurile să devină „prea reci”. Puteți face săpun bătut la temperatura camerei sau chiar uleiuri și leșii răcite.
Catalizatorii sunt una dintre cele mai mari variabile din urmă. Majoritatea producătorilor de săpun au experimentat o criză atunci când faceți săpun de la zero și trece de la lichid la o mizerie groasă în doar câteva secunde. Totuși, nu vorbim chiar despre confiscare. Alte ingrediente accelerează urmele, la fel ca scăderea apei sau creșterea temperaturii. Unele uleiuri sunt mai lente sau mai rapide de urmărit decât altele. Dar nu la fel de mult ca unele ingrediente specifice de rețetă de săpun.
Ingrediente pentru a accelera timpul de urmărire
Unele dintre ingredientele care pot accelera (accelera) urmele includ uleiuri esențiale de condimente - în special cuișoare, uleiuri de parfum care conțin ulei de cuișoare sau constituenți din ulei de cuișoare, unele uleiuri de parfum floral și miere, bere și alte lichide care conțin zahăr
Orice factor - apa, temperatura, ingredientele - pot afecta viteza urmelor. Deci, fiecare rețetă va fi puțin diferită.
Indiferent dacă vă turnați săpunul la urme ușoare sau urme grele, va face totuși săpun. Atâta timp cât ajungeți la acel punct de neîntoarcere în care uleiurile și leșia nu se vor separa, sunteți bine. Dar dacă folosiți matrițe complicate sau mai ales dacă încercați să creați vârtejuri de culoare în săpunurile dvs., probabil că doriți ca săpunul dvs. să ajungă la urmă cât mai lent posibil.