Ești bucătar de casă? Aștepți cu nerăbdare timpul petrecut în bucătărie, pregătind cel mai nou preparat? Fie că sunteți veteran sau novice, fie că sunteți următoarea acasă Rachel Ray sau nu puteți spune o linguriță dintr-o lingură, toată lumea poate folosi câteva trucuri la îndemână pentru a face gătitul mai ușor.
V-ați întrebat vreodată de ce o rețetă care spune că durează o oră pentru a face online ajunge să vă ia o oră și jumătate în propria bucătărie? De multe ori se întâmplă deoarece persoana care a scris acea rețetă știa câteva sfaturi și trucuri la îndemână pe care nu le-ai știut. Dacă sunteți gata să vă duceți abilitățile de gătit la nivelul următor, citiți mai departe. Vă vom învăța 45 de haioase de bucătărie uimitor de simple și de geniale, care vor transforma felul în care gătiți pentru totdeauna!
Coaceți slănina la cuptor.
Te-ai întrebat vreodată de ce slănina pe care o primești la un restaurant este întotdeauna gătită uniform și constant, fără capete crude enervante? Te-ai întrebat vreodată de ce mediile nu devin toate sfărâmicioase sau tari și prea gătite? Diferența este în gătit. În timp ce majoritatea bucătarilor de casă prăjesc slănina pe tigaie, majoritatea lucrătorilor din restaurante o coace la cuptor. Încercați-l la 400-420 de grade Fahrenheit și fiți uimiți!
Feliați simultan o mulțime de roșii cherry.
Roșiile cherry adaugă un strop delicios de aromă și culoare oricărui fel de mâncare, dar felierea lor în jumătate este foarte dificilă dacă trebuie să o faceți pe rând. Dar tu nu! Nu cu acest mic truc de bucătărie la îndemână. Aveți două capace din plastic de aceeași dimensiune? Bun. Puneți o grămadă de roșii cherry pe una dintre capace (aveți-o astfel încât partea interioară a capacului să fie orientată în sus). Acum, puneți celălalt capac deasupra pentru a le pune în sandwich. Țineți capacul în jos, apucați un cuțit și tăiați-le pe toate simultan. Trageți capacul și toate roșiile cherry vor fi tăiate feliat și curat.
Faceți o lumânare portocalie.
Vrei să dai jos șosetele cuiva la o cină sau la o întâlnire? Acest hack de bucătărie este destinat locurilor, nu pentru pregătirea mâncării, dar implică totuși mâncare. În loc să prinzi o lumânare și să o pui pe masa de cină, de ce să nu iei o portocală?
Da, portocalele pot fi transformate în lumânări și pur și simplu. Începeți prin a tăia portocala în jumătate. Nu tăiați partea prin care a fost tulpina - acea parte va deveni „fitil” dvs. în interiorul portocalii, așa că doriți să feliați perpendicular pe acea parte. Apoi, scoateți carnea din interiorul portocaliu, dar aveți grijă să nu îndepărtați partea care iese în interiorul unde tulpina obișnuia să se conecteze. Aceasta devine „fitil portocaliu”. Acum, turnați puțin ulei în jumătatea portocalie. Uleiul de măsline funcționează excelent. Apoi folosiți o brichetă și aprindeți „fitilul”. Veți avea o jumătate portocalie care acționează ca o lumânare, arzând uleiul.
Vă puteți lăsa fantezie prin tăierea jumătății portocalii cu marginile modelelor. Sau puteți să luați cealaltă jumătate și să scoateți și carnea din ea, apoi să o folosiți pentru a acoperi jumătatea inferioară. Tăiați o gaură deasupra, astfel încât flacăra să fie descoperită. Faceți totul fantezist dacă doriți. Lumânarea portocalie arată frumoasă, luminoasă și inteligentă și va impresiona pe oricine mănâncă cu tine.
Truc pentru modelarea clătitelor.
Stropirea aluatului de clătite în modele capricioase folosind un distribuitor de gheață nu este singurul hack de clătite din dulapul nostru de bucătărie. Un alt lucru ușor este tăietorul de prăjituri, aceleași pe care le folosiți pentru a face prăjituri cu zahăr în timpul sărbătorilor. Pur și simplu așezați-le pe tigaia dvs., turnați aluatul în interiorul contururilor și urmăriți cum clătitele dvs. cresc în forme uimitoare. Bineînțeles, vor avea în mare măsură forma unor brazi de Crăciun, oameni de zăpadă și bărbați turtă dulce, dar acest lucru îi face să fie deliciul perfect pentru micul dejun!
Da, și înainte să uităm, puteți face acest lucru cu ouă și atunci când gătiți cu soare în sus. Doar turnați-le în tăietoare de biscuiți și urmăriți cum se modelează perfect (și ceea ce este, probabil, și mai bun, gătiți uniform).
Salvează-ți guacamolul să nu se rumenească.
Guacamolul este delicios, dar poate fi un pic dificil de conservat. Se face maro și, de asemenea, schimbă aroma atunci când este expus la oxigen. Dacă doriți să preveniți acest lucru, puteți pune restul de guacamol într-un recipient și apoi adăugați un strat subțire de apă în partea de sus. Apa acționează ca o barieră de protecție și împiedică guacamolul să reacționeze cu oxigenul din aer. Turnați apa din recipient când sunteți gata să o mâncați. Guacamolul va rămâne verde și delicios.
În timp ce suntem la el, guacamolul cu microunde îl distruge foarte repede. Ori de câte ori aveți resturi de mâncare mexicană, încercați să păstrați guacamolul separat, astfel încât să nu vă încălziți și să vă distrugeți în cuptorul cu microunde. Dacă este deja cu restul mâncării, scoateți cât mai mult din ea, încălziți mâncarea și apoi puneți guacamolul înapoi deasupra, după ce îl scoateți din cuptorul cu microunde. Acest lucru îl va menține proaspăt, verde și delicios.
Se înmoaie untul în câteva minute.
Te pregătești pentru o cină și în cele din urmă scoți totul pe masă. Îți dai seama atunci ai uitat să scoți untul din frigider. Îl scoți și, desigur, este greu ca o piatră. Dar cina este în două minute! Ce faci? Nimănui nu-i place untul rece care este imposibil de tăiat. Se pare că există o soluție perfectă care vă permite să vă înmuiați untul fără a-l topi și durează doar câteva minute. Aceasta este o modalitate ușoară de a vă bucura oaspeții la cină.
Obțineți doar un pahar mic și încălziți-l, apoi puneți-l peste unt. Puteți încălzi paharul curgând apă caldă peste el sau punându-l în cuptorul cu microunde timp de câteva secunde. Untul de sub pahar se va înmuia rapid și va avea doar consistența potrivită pentru a fi tăiat și întins cu ușurință. Voila!
Curățați ușor o portocală.
Lenea nu mai este o scuză pentru a nu-ți mânca fructele! Portocalele sunt delicioase, dar să recunoaștem, decojirea lor este o durere. Dar trebuie să fie? Nu, dacă utilizați acest hack de pe Jewelpie.com. Puneți portocala jos pe o scândură. Folosiți un cuțit pentru a tăia o bucată subțire de la capăt, apoi faceți același lucru cu capătul opus. Apoi, tăiați o linie perpendiculară. Vrei să mergi aproape curat prin portocaliu, dar nu până la capăt. Apoi, puteți trage ambele capete unul de celălalt și puteți întinde portocaliul într-o bandă lungă. Apoi, puteți să luați fiecare felie de pe bandă și să vă bucurați!
Scoate din castronul ăia cojile de ouă plictisitoare.
Aceasta este practic o experiență zilnică pentru oricine arăta un aspect de gătit, în special de coacere. Îți crăpați ouăle în castron, cringând tot timpul, pentru că știți doar că nu se vor sparge uniform. Destul de sigur, o bucată mică de coajă de ou cade în castron și se blochează în albușul de ou. Te bagi în jur de un minut întreg încercând să scoți chestia plictisitoare de acolo.
Există un mod mai ușor! Și este incredibil de simplu. Tot ce trebuie să faceți este să vă udați degetele și să încercați din nou. Veți fi uimiți cât de bine funcționează acest lucru. Micul coajă de ou trebuie să adere direct la degete și să iasă. În timp ce ne aflăm, urăști când bucățile de albuș de ouă se scurg pe partea laterală a bolului tău și se scurg pe tot tejgheaua? Încercați să puneți vasul la marginea tejghelei și un coș de gunoi sub el. Orice alb care se scurge va intra în coșul de gunoi și nu va trebui să-l curățați.
Scoateți porumbul de pe știulet ușor și îngrijit.
Porumbul pe știuleț este delicios, dar nu este distractiv pentru toată lumea să mănânce. Dacă aveți aparat dentar, probleme cu maxilarul sau pur și simplu nu vă face plăcere să obțineți toate acele porumburi între dinți, este posibil să preferați să vă tăiați porumbul de pe știulet. Desigur, aceasta este durerea regală. De fapt, șansele sunt la un moment dat în viața ta, ai evitat porumbul pe știulet pentru că nu poți fi deranjat să-l tai, să-l răpești de pe tăbliță și în vasul tău, apoi să ridici tot porumbul ratat care a căzut pe tejghea, chiuvetă sau podea.
Intră în tigaia Bundt! Acesta este un mod ușor de a prinde tot porumbul pe care îl tăiați știulețul. Doar puneți știuletul în centru, ridicându-l pe proeminență și tăiați în jos. Porumbul va cădea în jos în tigaie. Fără porumb pe tejghea, chiuvetă sau podea. Și puteți să-l lăsați direct din tigaie și în castron.
Curățați un cap de usturoi în câteva secunde.
Se pare că există un hack pentru curățarea usturoiului, care este la fel de simplu ca și hackul pentru a scoate porumbul. Tot ce aveți nevoie sunt două boluri de aceeași dimensiune. Puneți capul de usturoi într-unul din boluri, apoi puneți celălalt castron deasupra acestuia pentru a crea un recipient închis. Apoi pur și simplu agitați bolurile foarte tare. Într-un minut sau mai puțin, puteți deschide containerul înapoi și puteți privi în interior. Presupunând că l-ai scuturat suficient de mult și suficient de mult, ar trebui să vezi toate piei separate de căței de usturoi. Minunat!
Instrucțiuni DIY și credit de proiect - Diyncrafts
Păstrați cookie-urile umede cu o pană de mere.
Nimic nu este mai gustos decât fursecurile delicioase umede chiar din cuptor. Și nimic nu este mai dureros decât aceleași fursecuri care nu sunt pe jumătate umede sau delicioase câteva zile mai târziu. Dacă coaceți prăjituri în loturi mari, totuși nu doriți să mâncați prin toate în câteva zile. Vrei să le faci să dureze. În loc să le puneți în vasul pentru biscuiți, încercați să le păstrați în Tupperware împreună cu o pană de mere. Fursecurile vor atrage umezeala din pene și vor păstra mult mai mult în acest fel. Dacă le depozitați pentru o vreme, puteți oricând înlocui puna cu mere cu una nouă.
Coaceți tonul într-o cutie cu … hârtie igienică. Da, hârtie igienică.
Acesta este aparent un truc al armatei. În Israel au o mulțime de rații de ton conservate și, dacă te plictisești suficient cu rațiile tale de ton, începi să te gândești. „Să vedem, am acest conservă de ton, niște hârtie igienică și o brichetă. Ce pot face cu asta? ” Ceea ce poți face este să gătești tonul în propriul ulei din cutie. Tot ce trebuie să faceți este să tăiați o bucată de hârtie igienică la dimensiune (doriți aproximativ trei foi pe cutie), să deschideți cutia și să o introduceți deasupra. Lăsați un mic buzunar pentru ca aerul să scape, astfel încât să nu vă sufle în față. Asigurați-vă că întreaga foaie de hârtie igienică este umedă cu ulei și apoi luminați fiecare colț al hârtiei igienice.
Nu trebuie să așteptați ca flacăra să se stingă singură - dacă da, veți aștepta în jur de 25 de minute. Va trebui să experimentați și să decideți cât de bine vă doriți peștele. Suflați-l ori de câte ori sunteți gata. Hârtia igienică este surprinzător de ușor de îndepărtat, iar rezultatul este un ton afumat delicios. Puteți folosi și un șervețel, dar din orice motiv, hârtia igienică pare să funcționeze mult mai bine. S-ar putea să vă simțiți jenat să gătiți cu hârtie igienică, dar gândiți-vă cât de minunat vă veți simți când gătiți cu flacără deschisă!
Păstrați zahărul brun moale.
Zahărului brun îi place să se compacteze și, atunci când se întâmplă, poate deveni la fel de dur ca o cărămidă. Când coaceți, nu doriți să pierdeți timpul pentru a vă face din nou zahărul brun moale (dar avem și un hack pentru asta, pe care îl vom împărtăși cu dvs. în doar o clipă). Puteți împiedica zahărul brun să meargă greu pur și simplu păstrându-l cu o bucată de pâine. Nu vrem să obținem toate științele, așa că este suficient să spunem că funcționează. Ce este foarte interesant este că niciodată nu trebuie să schimbi bucata de pâine, deoarece zahărul împiedică formarea mucegaiului. Alternativ, puteți utiliza și o marshmallow.
Și dacă zahărul tău brun este deja la fel de dur ca o cărămidă? Se pare că acest lucru este, de asemenea, ușor de tratat. Doar puneți-l într-un vas de copt, acoperiți-l cu un prosop de hârtie umed și aruncați-l în cuptorul cu microunde timp de douăzeci de secunde. Ta-da! Zahar moale. Nu ai cuptor cu microunde? O puteți face la cuptor; durează cinci minute. Folosește totuși trucul pâinii și asta nu se va mai întâmpla.
Porții de înghețată rapide și ușoare
Aruncați porumbul într-un mod ușor.
Porumb … auriu, dulce, dătător de viață, untos și delicios. Porumbul este excelent ca garnitură, cu aproape orice. Știați că există un mod incredibil de simplu de a arunca porumbul? Este literalmente nevoie de doar doi pași. Chiar și oamenii care cultivă porumb de multe ori nu cunosc acest mic truc.
Tot ce trebuie să faceți este să puneți spicul de porumb pe o scândură. Tăiați capătul (capătul cu tulpina, nu celălalt capăt). Puneți porumbul în poziție verticală pe capătul plat pe care l-ați tocat. Prindeți-l de vârf și scoateți-l de pe frunze trăgându-le ușor. Urechea de porumb va cădea literalmente chiar afară.
Acest hack este aplicabil numai dacă veți trece printr-o cutie întreagă de înghețată (ați putea să o utilizați dacă nu sunteți, dar ar fi un pic mult doar pentru a obține un castron sau două). Este o modalitate excelentă de a accelera lucrurile și de a vă asigura că porțiile sunt uniforme (de exemplu, pentru o petrecere la cină). În loc să vă luptați cu o lingură de înghețată și o înghețată tare, luați cutia de înghețată și puneți-o sub apă caldă în chiuvetă timp de 15-30 de secunde. Întoarceți cutia deasupra unei farfurii. Înghețata ar trebui să alunece pe farfurie într-un bloc. Încălziți un cuțit în același mod în care ați făcut cutia și apoi încercați să-l tăiați. Ar trebui să puteți tăia felii ușoare, puneți-le în boluri și serviți!
Sfat bonus: trucul acela cu cuțitul cald? Acest lucru funcționează excelent și pentru tăierea feliilor perfecte de tort! Nu este singurul mod ușor de a tăia perfect tortul. Vă vom împărtăși un alt truc uimitor de tăiere a tortului în doar un pic!
Scoateți capacele tactile de pe borcane cu un deschizător de sticle.
V-ați săturat să pierdeți timpul în bucătărie încercând să scoateți capacele imposibile din borcane? Dacă nu aveți la îndemână unul dintre aceste lucruri de cauciuc, dar aveți un deschizător de sticle, puteți scoate capacul. Ridicați cu deschizătorul de sticle la marginea capacului borcanului până când auziți o bubuitură. Apoi, puteți deșuruba cu ușurință capacul. Alternativ, puteți utiliza orice lucru ascuțit pentru a obține capacul.
Înlocuiți cuburile de gheață cu fructe congelate în băuturi.
Serviți niște băuturi la masă? În loc să adăugați gheață, gândiți-vă să adăugați căpșuni congelate sau struguri sau alte bucăți de fructe. Vor schimba subtil aroma băuturii, deci ar putea fi nevoie de unele experimente pentru a afla ce vă place. Mulți oameni se bucură de struguri înghețați în vinul alb, de exemplu. De ce este o idee minunată? Fructele congelate îți răcoresc băutura fără să o udăm și, la final, poți mânca fructele.
Folosiți ață dentară pentru a tăia prăjituri și multe altele.
Anterior am vorbit despre utilizarea unui cuțit cald pentru a tăia perfect tortul. O altă alternativă ușoară este o bucată de ață dentară. Obțineți tipul fără parfum, astfel încât să nu distrugeți aroma. Ata va face o tăietură frumoasă și curată și poate fi folosită pentru prăjituri, produse de patiserie și multe altele. Îl puteți folosi și pentru brânzeturile moi.
Înlocuiți uleiul vegetal cu unt pentru a vă îmbogăți rețetele.
Aceasta este o sugestie pentru îmbunătățirea prăjiturii, dar puteți îmbunătăți de fapt o serie de alimente în acest fel. Funcționează excelent și pentru brownies dacă doriți o aromă și o consistență mai bogate. Puteți înlocui și apa din aceste rețete cu lapte. În funcție de rețetă și de gustul dvs., ați putea prefera, de asemenea, ceva de genul nucă de cocos, zeama sau chiar suc. Aproape orice rețetă va avea automat un gust mai decadent atunci când gătiți în acest fel. Acest lucru se aplică și alimentelor sărate, cum ar fi ouăle (mai multe mai jos).
Gatiti oul perfect insorit.
Dacă aveți probleme pentru a obține ouăle cu partea însorită în sus, pentru a ieși perfect pe partea însorită, nu sunteți singur! O mulțime de bucătari de casă se luptă pentru ca ouăle să se răspândească frumos, să gătească uniform și bine și să nu ardă în acest proces. Luați un bol cu bulion sau ceva asemănător, rupeți oul în el și luați un moment pentru a bate albusurile. Aveți grijă să nu rupeți gălbenușul! Acest pas simplu vă va ajuta oul să se întindă perfect în tigaie și să gătească uniform!
Vă puteți unge tigaia cu ulei vegetal, dar aceasta este încă o rețetă în care untul poate contribui la un ou mai bine gătit, cu o aromă mai bogată. Puteți încerca, de asemenea, grăsimea de slănină, care merge excelent și în multe alte rețete. Preferați ouăle amestecate? Un sfat rapid pentru ouă amestecate perfecte - amestecați puțin lapte înainte de a le amesteca. Vor ieși pufoși, bogați și delicioși!
Obțineți prăjituri mai plate și coapte uniform.
Când tortul tău iese din cuptor, pare ridicat sau indentat? Acest lucru s-ar putea să nu fie o mare problemă dacă intenționați să vă aruncați și să vă bucurați de ea, dar dacă prezentarea este unul dintre principalele motive pentru care faceți tortul, doriți să fie perfect! Acest lucru este util mai ales dacă îl veți decora.
Iată un mod foarte ușor de a vă asigura că obțineți un tort plat perfect! Ai un prosop vechi de care nu ai nevoie? Tăiați o bandă care măsoară aceeași înălțime ca forma de tort. Fă-l umed și înfășoară-l în jurul tăvii de tort. Puneți forma de tort în cuptor, gătiți ca de obicei și hooray! vei primi tortul perfect!
Cina cu folie de tablă.
Dacă faci o mulțime de camping, probabil că îl știi deja. Dacă nu, ești pe cale să înveți un mod foarte ușor de a găti fără oale și tigăi. O cină cu folie de tablă este literalmente o cină pe care o preparați într-o folie de tablă. Există sute de rețete acolo. Aruncați ingredientele într-o foaie de folie de aluminiu, o ridicați și o țineți deasupra unui foc de tabără (sau a șemineului). Odată ce ați terminat (cât durează depinde de ceea ce faceți), îl scoateți din foc, îl deschideți cu atenție și intrați. Ușor, distractiv, delicios și fără curățare după aceea!
Instrucțiuni DIY și credit de proiect - Diycozyhome.
Păstrați turtele mari de hamburger să nu devină prea groase.
Îți place un burger mare? Te-ai întrebat vreodată de ce jumătatea pe care o primești la restaurantul tău preferat este drăguță și subțire, dar ori de câte ori încerci să-ți faci acasă, iese foarte groasă? Hamburgerii groși sunt o durere din câteva motive. În primul rând, iau pentru totdeauna să gătească. În al doilea rând, sunt mai greu de mâncat. Se pare că există o soluție simplă într-un singur pas la ambele probleme. Introduceți o gaură mică prin centrul hamburgerilor înainte de a le găti. Burgerii vor găti mai repede și puteți fi siguri că vor găti curat. Gaura se închide în timpul procesului de gătit și nici măcar nu o puteți vedea la final. Burgerii tăi nu devin prea groși și sunt mai ușor de mâncat.
Instrucțiuni DIY și credit de proiect - Instructabile
Încercați un ou omogen fiert.
Căutați o nouă modalitate de a încerca un ou? Poate că ești unul dintre acei oameni cărora nu le place să mănânce gălbenușurile singuri, dar îi poți mânca dacă sunt complet integrați (ca și cu un ou amestecat) și ai vrea să ai o modalitate de a te bucura -ou fiert. Există o modalitate de a o face.
Obțineți o cămașă cu mânecă lungă. Introduceți un ou crud în coajă într-una din mâneci. Legați mâneca cămășii la ambele capete direct de ambele părți ale oului, ținându-l în poziție. Acum, înfășurați mâneca cămășii, rotind oul rapid. Acest lucru va amesteca bine gălbenușul de ou cu albușurile, astfel încât ambele să fie perfect integrate. Scoateți oul din mânecă după ce ați făcut acest lucru de aproximativ o duzină de ori și fierbeți-l tare. Rezultatul va fi un ou fiert tare cu gălbenușul complet integrat în alb.
Instrucțiuni DIY și credit de proiect - Diyncrafts
Congelați restul de suc de legume și bulion.
Un lucru pe care lucrătorii profesioniști din restaurante îl învață repede la serviciu este importanța de a nu irosi mâncarea. De câte ori tăiați roșiile în zaruri și turnați excesul de suc pe scurgere? Iată un truc la îndemână, înghețați-l în schimb. Obțineți o tavă cu cuburi de gheață și turnați excesul de suc din fructe și legume. De asemenea, puteți îngheța restul de bulion în acest fel, în loc să îl lăsați să se piardă. Când aveți nevoie de un suc de fructe sau legume în plus sau bulion pentru o supă sau tocană, îl veți avea la îndemână! Nu uitați niciodată că nu există aproape nimic pe care să nu îl puteți îngheța. Ai resturi de bucăți de legume? Chiar și părți precum capetele tulpinii de ceapă și vârfurile de morcov sunt utile. Sunt minunate pentru aromatizarea supelor.
Cumpărați la magazinele de aprovizionare cu restaurante.
Dacă gătiți acasă, vă puteți gândi că magazinele de aprovizionare cu restaurante sunt doar pentru bucătari profesioniști, dar nimic nu vă împiedică să le cumpărați mărfurile. Nu vând doar articole de gătit foarte specializate, ci vând multe lucruri obișnuite, precum vase, tigăi, clești, ustensile și multe altele. Veți fi surprins de câți bani puteți economisi la cumpărături din aceste magazine și veți obține lucruri de calitate mult mai bună pentru bucătăria dvs.!
Arta clătită ușoară.
Vrei să știi cum să faci cel mai tare mic dejun de ziua de naștere pentru copiii tăi? Arta clătitei fără efort. Știi acele tuburi dozatoare pentru glazură de tort? Păstrați unul dintre acestea și curățați-l. O sticlă de dozare pentru ketchup sau altceva ar funcționa și ea. Vrei doar ceva care să îți permită să controlezi eliberarea aluatului de clătite. Umpleți-l cu aluatul și stropiți-l pe tigaie în forma pe care o căutați. Este la fel de ușor ca înghețarea unui tort. Rezultatul? Arta clătită instantanee care arată total profesională! Nu ți-ai folosit tot amestecul de clătite? Asigurați-vă resturile din sticlă; doar pune-l în frigider și folosește-l mâine. Ce mod minunat de a economisi timp și de a vă bucura de un mic dejun delicios și creativ de două ori.
Faceți pâine cu brânză incredibilă.
Pâinea cu brânză este minunată, dar nu urăști cum brânza este de obicei doar stropită deasupra și când treci de acea parte, nu există brânză, ci doar pâine? Dacă da, îți va plăcea această rețetă super simplă, care durează câteva minute pentru a finaliza și distribuie în mod uniform acea bunătate gâscă!
Ia o pâine și un cuțit. Faceți o serie de tăieturi paralele lungi care trec aproape curate, dar nu chiar. Vrei ca pâinea să rămână într-o pâine. Apoi, faceți o mulțime de tăieturi perpendiculare pe cele, astfel încât să aveți un model de trapă încrucișată. Din nou, tăiați adânc, dar nu până la fund. Acum puteți lua câteva felii de brânză și le puteți umplu prin tăieturi, umplând trapa. Coaceți sau cu microunde, iar brânza se va topi. Completați cu orice doriți și bucurați-vă!
Cum se poate spune dacă un avocado este prea copt.
În timp ce faceți cumpărături pentru avocado, de unde știți dacă un avocado este prea copt sau nu? Dacă ieși cu furie de pe tulpină, poți privi culoarea de dedesubt. Un avocado prea copt va fi maro sub tulpină și va fi inutil pentru aproape toată lumea. Un avocado care este pe măsură va fi verde sub tulpină. Asigurați-vă că vă uitați la avocado relativ întunecat pentru început (cele mai deschise de culoare verde sunt sub-coapte). Acest lucru vă poate împiedica să pierdeți bani la magazinul alimentar.
Sursa ideii - Nwedible
Apă cu aromă naturală
Nu-ți place gustul apei pure? Nu este nevoie să vă simțiți rușinați - mulți oameni nu. Totuși, nu ar trebui să lăsați acest lucru să vă împiedice să rămâneți hidratat, mai ales în lunile fierbinți de vară. Asta nu înseamnă că trebuie să ieșiți și să cumpărați băuturi din „apă aromată” din magazin care sunt încărcate cu zahăr și aditivi ciudați de care nu ați auzit niciodată! Există un mod mai sănătos, mai delicios de a te bucura de apă!
Puteți face apă aromată foarte ușor! Obțineți doar fructele proaspete preferate și puneți-le într-un borcan cu gheață și apă. Aroma fructelor se va difuza în apă. De asemenea, puteți amesteca ierburi pentru un plus de aromă. Este ca un suc de fructe, dar mai puțin costisitor, cu toată bunătatea hidratantă a apei și mai puțin zahăr. Puteți mânca fructele și când ați terminat. Distrează-te venind cu rețete pentru apă aromată - este ca și cum ai amesteca sangria (minus alcoolul, desigur). Există posibilități nesfârșite de aromă.
Instrucțiuni DIY și credit de proiect - Theyummylife
Gatiti o clatita intr-un aragaz.
Îți plac clătitele, dar urăști să stai deasupra aragazului? Clătitele sunt delicioase, dar consumă mult timp pentru a pregăti modul tradițional. Totuși, dacă aveți un aragaz de orez, puteți sări peste tot ce se agită peste aragaz. Yep-a aragaz de orez este un dispozitiv multifuncțional. Puteți turna aluat de clătite în interior și urmări cu uimire cum o clătită uriașă se ridică în interior.
Folosiți unelte electrice în bucătărie!
Dacă îți place să o faci în garaj, precum și în bucătărie, o vei iubi pe aceasta. Cheful olandez Jasper van Ramshorst a devenit viral online când a trebuit să decojească zeci de mere în mai puțin de un minut pentru a se potrivi unei comenzi epice de tarte tatin. Se pare că soluția sa a fost și mai epică. A apucat o coajă și un burghiu electric și s-a dus la el. Și da, este la fel de ușor pe cât a făcut-o să arate!
Verificați dacă ouăle sunt proaspete sau putrede.
Există momente în care nu ai impresia că te poți baza pe data „de expirare” pentru ouă. Dacă aveți îndoieli, o modalitate ușoară de a verifica dacă un ou este proaspăt sau nu este să îl puneți într-un castron mare cu apă. Dacă se scufundă și se sprijină pe partea laterală a fundului vasului, poți fi sigur că oul este proaspăt și sigur de mâncat. Dacă este pe fund, dar în poziție verticală, este pe ultimele picioare. Mâncați-l cât mai curând și luați în considerare fierberea tare pentru a fi sigur. Dacă plutește, scapă de el, gata.
Faceți un burger de ou perfect.
Dacă vă bucurați de un burger cu un ou deasupra, singurul lucru mai bun este un burger cu un ou înăuntru. Păstrează totul îngrijit și îți ia timp și probleme de gătit. Cum o faci? Pregătiți-vă hamburgerul, apoi puneți un pahar deasupra acestuia, cu fața în jos. Folosiți paharul pentru a șterge o gaură din mijlocul tăvii. Lasă acea carne deoparte. Acum, puneți hamburgerul cu gaura în tigaie. Începeți să gătiți burgerul, apoi turnați un ou în mijloc. Urmăriți-vă mirat cum hamburgerul și oul gătesc simultan, cu oul perfect conținut în centru. Puteți folosi bucățile de carne rămase din centrele tăvălugilor pentru a face un alt burger. Scoateți burgerul de ouă de pe tigaie, acoperiți-l cu orice doriți și serviți.
Strângeți sucul de lămâie cu clești.
Când încercați să faceți limonadă, ce faceți dacă nu aveți un storcător de lămâie? Sau dacă nu aveți chef să curățați vasele suplimentare? Iată o alternativă ușoară: folosiți clești! Cu o pereche de clești, puteți stoarce cu ușurință tot sucul din lămâi, direct în ulcior. Nu devine mai simplu sau mai rapid decât atât și este mai puțin de curățat.
Wolfram Alpha este cu adevărat util pentru gătit.
Wolfram Alpha îi face pe mulți oameni să se gândească automat la aplicații extrem de tehnice, dar se pare că este mai mult decât puțin la îndemână în bucătărie. Căutați o modalitate rapidă de a calcula câte calorii există într-o rețetă? Doar introduceți ingredientele în acest format:
(Ingredient 1) (Cantitate) + (Ingredient 2) (Cantitate) + … (Ingredient X) (Cantitate) nutriție
… Și Wolfram Alpha vă va oferi o etichetă nutrițională frumoasă, așa cum ați găsi la magazin, completată cu calorii, grăsimi, colesterol, proteine, vitamine și orice altceva. Vă va oferi, de asemenea, mici opțiuni la îndemână pe care le puteți regla rapid și ușor, cum ar fi dacă ceva este gătit sau nu sau gătit într-un anumit fel. Există și alte aplicații precum MyFitnessPal sau Lose It! care oferă informații similare.
Transformați orice amestec de prăjituri în aluat pentru biscuiți.
Îți place un anumit amestec de prăjituri, dar ți-ai dori să te poți bucura de prăjituri care au același gust? De fapt, este incredibil de ușor să transformi amestecul de tort în aluat pentru biscuiți; este doar o diferență de consistență. Majoritatea ingredientelor care intră în amestecul de prăjituri și aluatul pentru biscuiți sunt cam aceleași. Se pare că tot ce trebuie să faci este să adaugi 2 ouă și o jumătate de cană de ulei. Aluat instant pentru biscuiti!
Gatiti un ou intr-o cana.
Te trezești dimineața la serviciu și te uiți la ceas și îți dai seama că te-ai trezit cu cincisprezece minute târziu. Ai doar câteva minute pentru a ieși pe ușă și în autobuz. Dar chiar vă simțiți ca un ou! Totuși, nu aveți timp să stați deasupra plitei de gătit și chiar nu aveți timp să vă ocupați de feluri de mâncare după aceea. Ce faci?
Puneți oul într-o cană. Vom fi sinceri - acest lucru nu face cele mai uimitoare ouă delicioase din lume (microundele pot fi înfricoșătoare și poate fi greu să obțineți exact timpul corect), dar într-o ciupire este încă destul de satisfăcător. Puteți face ouă amestecate, ouă brăzdate și chiar omlete într-o cană!
Pentru un ou amestecat, acoperiți interiorul unei cani de 8 uncii cu spray de gătit. Spargeți două ouă în interior, adăugați sare și piper după gust și amestecați-le cu o furculiță. Puneți-l în cuptorul cu microunde timp de 45 de secunde, răsfoiți conținutul și cuptorul cu microunde pentru alte 45 de secunde. Scoate-l și se va face.
Doriți să pocciți un ou în cuptorul cu microunde? Se toarnă o jumătate de cană de apă în cană și se sparge un singur ou. Împingeți-l sub apă și acoperiți cana cu o farfurioară. Cuptor cu microunde pentru aproximativ un minut la maxim. Oul tău ar trebui să fie gata.
Puteți face omlete în același mod în care faceți un ou omleta de bază într-o ceașcă. Doar adăugați orice doriți și cuptor cu microunde timp de aproximativ 75 de secunde. Cât de minunat este asta? Ouă instantanee fără mizerie, fără vase și fără timp pierdut! Perfect pentru acele dimineți grăbite când aveți nevoie de niște proteine pentru a vă face pe drum. De asemenea, minunat pentru birou sau camera de cămin, atunci când nu aveți deloc o sobă la îndemână.
Fă ca vinurile tale proaste să aibă un gust bun.
Ați ajuns vreodată cu o sticlă de vin care este doar „meh”, dar nu vreți să-l risipiți? Există o serie de opțiuni pentru îmbunătățirea gustului (presupunând că nu îl folosiți doar pentru a găti, ceea ce este o opțiune perfectă!). Puteți încerca să răciți sticla sau o puteți amesteca cu fructe și ierburi pentru a obține sangria (oamenii folosesc acel truc de secole). Dacă este un vin roșu, puteți încerca să mâncați ciuperci. Din motive inexplicabile științific, acest lucru pare să îmbunătățească aroma. Mâncarea picantă este, de asemenea, excelentă pentru suprimarea aromelor neplăcute din vinuri.
Un alt truc uimitor care funcționează pentru vinurile cu miros sau gust de sulf este să scapi un bănuț înăuntru. Aceste mirosuri și gusturi provin într-adevăr din compuși de sulf, iar cuprul din bănuț îi poate neutraliza. Acest lucru face ca gustul și mirosul rău să dispară. Chimia nu este mișto?
Îndepărtați usturoiul și ceapa.
Mușcătura ascuțită de usturoi și ceapă este un lucru care le face delicioase și le permite să ia atât de multe rețete blande și să le ofere ceva suplimentar. Există totuși o lovitură prea mare și, dacă ceapa și usturoiul sunt prea ascuțiți, tot ce vor face este să vă ardă esofagul până la capăt.
Dacă aliumurile tale sunt puțin prea ascuțite pentru gustul tău, orice speranță nu se pierde! Pentru a moli usturoiul, fie îl fierbeți în lapte sau apă timp de aproximativ 5 minute, fie aruncați-l în cuptorul cu microunde timp de aproximativ 2 minute. Ceapa înmuiată este un proces similar. Lasă-i să se înmoaie în apă timp de aproximativ 10 minute. Vrei ca ceapa ta să fie mai dulce? Încercați să le stropiți cu sare. Acest lucru le va înmuia și ele. Scufundarea lor în oțet este o altă opțiune. Acum nu trebuie să suporti aliuții ascuțiți și să te plângi că nu ai primit ceapă dulce. Puteți face ceapa și usturoiul să aibă gust exact așa cum doriți!
Cireșele groapă în mod ușor.
Cireșele sunt delicioase, dar cui îi place să scuipe gropi? Gropile de cireșe sunt o durere și, dacă încercați să le extrageți înainte de a mânca vișinele, cu ce ajungeți de obicei este o mizerie de suc de cireșe care vă curge pe mâini. Sucul de cireșe tinde să păteze și ceva acerb, de aceea este o veste proastă dacă purtați haine de culoare deschisă.
Iată o modalitate genială de a vă salva o mulțime de probleme! Obțineți o sticlă de sodă sau o sticlă de bere și puneți o cireșă deasupra (cu sticla deschisă). Luați un bețișor și pur și simplu trageți în jos prin partea de sus a cireșului și în sticlă. Bețișorul va împinge groapa chiar prin fundul cireșului și va apărea în sticlă! Puteți pune o tona de cireșe în acest fel foarte repede, iar sticla prinde în mod convenabil toate gropile, astfel încât să le puteți arunca pe toate simultan, fără mizerie.
Curățați ouăle fără efort.
Ouăle fierte tari sunt delicioase, dar cât de des vă simțiți evitând să le faceți pur și simplu pentru că este o problemă regală să scoateți cojile? Se pare că există o serie de modalități ușoare de a scoate cojile de ou fără toate aceste probleme. Iată câteva tehnici minunate de decojire a ouălor!
Rulati oul pe blat. Pur și simplu crăpați coaja, rotiți-o pe tejghea astfel încât să formeze o mulțime de mici fisuri, scufundați-o în apă rece și scoateți coaja.
Folosiți o lingură. Crăpați cochilia suficient pentru a putea introduce o lingură sub ea, apoi rotiți oul. Coaja ar trebui să se desprindă imediat.
Scutură-ți ouăle. Îți amintești de acea smecherie frumoasă pe care ți-am învățat-o mai devreme pentru decojirea simultană a unei grămezi de căței de usturoi? O puteți face și cu ouă, așa cum s-a demonstrat într-un spectacol de varietăți japoneze. Puneți-le pe toate într-un recipient de plastic cu puțină apă, acoperiți-le și scuturați-le energic. Cojile de ouă ar trebui să cadă.
Suflați cojile de ouă. Această metodă demonstrată de Tim Ferriss este destul de uimitoare! Pur și simplu spargeți capetele superioare și inferioare ale cojii de ou, astfel încât să existe o gaură la fiecare capăt, apoi suflați prin una dintre găuri. Fiți gata să prindeți oul, deoarece presiunea îl forțează prin celălalt capăt!
Întoarceți cuțitul cu ușurință în pâine cu unt.
Acesta este într-adevăr cutremurator dacă nu ți-ai dat seama! De câte ori te-ai trezit încercând să ungi o bucată de pâine cu un cuțit zimțat care nu a fost de fapt conceput pentru a fi folosit ca un cuțit de unt? Este foarte greu să împrăștiați untul cu aceste cuțite, deoarece sunt prea ascuțite și tind să taie pâinea în loc să întindă untul.
Ce trebuie să faci pentru a transforma orice cuțit într-un cuțit de unt? Întoarceți lama în mână! În acest fel, când unt, partea plictisitoare a cuțitului se apasă de pâine în loc de marginea ascuțită. Acum nu mai este nevoie să te duci să vânezi în sertarul tău cuțitul pentru unt! Puteți folosi primul cuțit pe care îl găsiți în mână.
Un alt mod de a înmuia untul.
Am vorbit deja despre încălzirea unei cani și plasarea ei peste unt tare pentru a o înmuia. Iată un alt truc grozav care funcționează la fel de bine. Ai trei scobitori la îndemână? Îndepărtați bucata de unt tare pentru a crea un trepied pe care poate sta untul (un trepied este o structură stabilă, motiv pentru care folosiți trei scobitori). Puneți trepiedul în cuptorul cu microunde cu untul pe el pe o farfurie. Porniți cuptorul cu microunde și urmăriți untul. Când devine suficient de moale, trepiedul se va prăbuși - înainte ca untul să înceapă să se topească. Scoate-l din cuptorul cu microunde, pentru că s-a terminat!
Sursă de idei - Spalenkaletters
Este bicarbonat de sodiu sau praf de copt încă bun de utilizat? Aflați repede.
Vă pregătiți să coaceți? Folosirea bicarbonatului de sodiu vechi sau a prafului de copt care nu mai este eficient este o modalitate bună de a vă strica rețeta și de a pierde mult timp și ingrediente. Totuși, nu trebuie să ghiciți! Puteți testa cu ușurință eficiența prafului de copt sau a sifonului înainte de a începe să gătiți.
Pentru a testa praful de copt, amestecați doar o linguriță într-o jumătate de cană de apă fierbinte. Bule? Minunat, praful de copt este bine de folosit! Dacă nu, înlocuiți-l înainte de a începe. Și ce zici de bicarbonat de sodiu? Se amestecă un sfert de linguriță în 2 lingurițe de oțet. Încă o dată, ar trebui să vedeți imediat clocotirea. Dacă nu, bicarbonatul de sodiu nu mai este eficient. Bicarbonatul de sodiu este rareori etichetat cu o dată de expirare, deci este foarte util să știți!
Lifehack științific: Cum să goliți complet ketchupul și alte sticle de plastic
Nu-l urăști doar atunci când trebuie să arunci sticlele de ketchup care mai au doar puțin ketchup în ele? Scoaterea ultimului pic de ketchup (sau orice alt produs) dintr-o sticlă poate fi aproape imposibilă - până acum.
Cheia golirii acelor sticle este forța centrifugă, ceea ce înseamnă pur și simplu că trebuie să știi cum să-ți balansezi sticlele pentru a duce tot produsul la vârf, astfel încât să le poți goli cu ușurință.
Acest mic truc funcționează perfect cu ketchup, sosuri de salată, muștar și practic orice altă sticlă de tip condiment pe care o puteți avea în frigider.
Deci, în loc să aruncați acele sticle nu destul de goale (și în loc să le lăsați în frigider luni întregi, deoarece pur și simplu nu puteți să le aruncați în timp ce încă mai au ceva în ele) învățați modul corect de a roti sticla astfel încât tot ce ketchup rulează până la vârf. Puteți să o goliți, să o aruncați și să o înlocuiți cu o sticlă plină.
Acum știți câteva hacks minunate pe care le puteți folosi pentru a economisi timp și energie în bucătărie. Aveți propriile dvs. haine de bucătărie? Împărtășiți-le cu noi mai jos în comentarii!