Dacă nu ți-ai cultivat niciodată propriile ierburi, trebuie să încerci asta. A avea ierburi proaspete de adăugat la felurile tale preferate este atât de grozav și creșterea ta te ajută să economisești bani. Ați prețut ierburi proaspete la magazinul alimentar în ultima vreme? Sunt ridicol de scumpe. Și, cultivarea ierburilor este atât de ușoară încât oricine o poate face. Acum, odată ce ați decis să aveți propria grădină de ierburi, va trebui să știți cum să păstrați aceste ierburi conservate odată ce le tăiați, astfel încât să vă puteți bucura de gustul lor proaspăt tot timpul anului.
Am opt dintre cele mai simple moduri din lume prin care vă puteți păstra ierburile proaspete și le puteți ajuta să-și mențină aroma delicioasă. Indiferent dacă cultivați cimbru, rozmarin, tarhon sau orice combinație a tuturor plantelor dvs. preferate, aceste metode de conservare vă vor ajuta să păstrați acel gust proaspăt și toate acestea sunt foarte ușoare. De la congelare și uscare până la prepararea propriei paste de ierburi, veți găsi cu siguranță o metodă care funcționează pentru dvs. și apoi aruncați amestecul de ierburi în feluri de mâncare în timp ce gătiți și sunteți gata. De asemenea, veți dori să verificați aceste 14 plante curative pe care doriți să le adăugați în grădina dvs. de plante medicinale.
Sper că sunteți încântați să vă cultivați propriile ierburi. Ierburile pot fi folosite pentru atât de multe lucruri - chiar și pentru unele care nu includ gătitul. Dar, dacă gătești cu ierburi proaspete, acesta este cel mai bun mod de a le obține. Creșterea lor personală vă va oferi atât de multă satisfacție, iar acum, când veți ști cum să le păstrați, nu va trebui să treceți niciodată fără acel gust proaspăt de ierburi. Dacă nu v-ați cultivat niciodată propriile ierburi, asigurați-vă că aruncați o privire la aceste 18 grădini de plante creative pe care le puteți construi în interior sau în aer liber.
1. Congelați ierburile proaspete în ulei de cocos
Uleiul de cocos este o bază minunată pentru înghețarea ierburilor proaspete și acest lucru îi ajută să-și păstreze gustul proaspăt luni de zile. Mai întâi trebuie să vă pregătiți ierburile, tăind-le și dezbrăcându-le. De asemenea, vă ajută să aveți o tavă dedicată cuburilor de gheață pentru această metodă și puteți cumpăra tăvi ieftine din plastic pentru cuburi de gheață la Dollar Store la doar un dolar sau cam așa pentru doi sau trei. Veți obține opt până la 12 cuburi - în funcție de dimensiunea tăvii dvs. de cuburi de gheață - și fiecare dintre ele poate fi adăugat la tocană și alte rețete pentru o aromă minunată de ierburi proaspete. Uleiul de cocos este minunat - există atât de multe rețete minunate de ulei de nucă de cocos pentru sănătate și frumusețe!
Rețetă și instrucțiuni: healthimpactnews
2. Înghețați ierburile în pungi de plastic
Nu trebuie să te duci la toate problemele de a adăuga un ulei la plantele tale pentru a le îngheța. Puteți pur și simplu să le tăiați și să le puneți în pungi de congelator din plastic - asigurați-vă că pungile dvs. sunt rezistente la congelator, astfel încât să nu obțineți cristale de gheață sau arsuri nedorite. Dacă preferați să aruncați ierburi în vasele fără uleiuri adăugate, aceasta este o metodă bună. Și, este una dintre cele mai ușoare modalități de a conserva acele ierburi proaspete timp de luni de zile.
Rețetă și instrucțiuni: grădinari
3. Asigurați-vă propria pastă de ierburi de casă
Îmi place să folosesc pasta de ierburi în rețetele mele și aceasta este o modalitate foarte simplă și rapidă de a-ți păstra ierburile proaspete timp de luni la rând. Folosiți un robot de bucătărie pentru a vă transforma ierburile, împreună cu puțin ulei de măsline, într-o pastă pe care o puteți păstra în frigider timp de până la două săptămâni sau în congelator luni întregi. În plus, îți poți combina ierburile pentru a produce arome specializate pe care le adaugi în supele și alte rețete preferate.
Rețetă și instrucțiuni: theherbalacademy
4. Uscați ierburile prin agățare
Puteți lega ierburile împreună și le puteți usca, ceea ce vă permite să păstrați aroma proaspătă de plante timp de până la un an. Odată ce ierburile tale sunt uscate, trebuie doar să le depozitați într-un recipient etanș și să le utilizați în decurs de un an. Aceasta este cea mai simplă metodă, deși uscarea durează puțin mai mult decât alte metode de conservare. De asemenea, puteți utiliza cuptorul cu microunde pentru a vă usca ierburile și pentru a reduce timpul de uscare.
Rețetă și instrucțiuni: mamă
5. Congelați ierburile proaspete în ulei de măsline
Iată o altă metodă excelentă pentru înghețarea ierburilor care vă vor ajuta să le păstrați gustând proaspete timp de câteva luni. Îmi place să gătesc cu ulei de măsline - adaugă o aromă atât de plăcută tuturor și acest lucru vă permite să adăugați acea aromă, împreună cu aroma ierburilor proaspete. Trebuie doar să vă pregătiți ierburile și să adăugați ulei de măsline înainte de congelare. Păstrați cuburile congelate în pungi pentru congelator timp de până la un an și aruncați-le în feluri de mâncare în timp ce pregătiți.
Rețetă și instrucțiuni: femeia pionieră
6. Păstrați ierburile cu sare
Puteți conserva atât de multe ierburi cu sare, iar această metodă necesită mai puțin timp decât majoritatea altora. Nici măcar nu aveți nevoie de sare de lux - doar sare de masă veche simplă și un borcan sau recipient închis ermetic pentru a vă păstra ierburile în momentul în care ați terminat. Sarea vă ajută să le uscați și este posibil să folosiți sare în rețetele dvs., deci acest lucru se ocupă și de acest pas. În plus, vă puteți combina ierburile și puteți face propriile amestecuri speciale. Adăugați acest lucru la lista dvs. de modalități utile de a folosi sare în casă.
Rețetă și instrucțiuni: administrarea bucătăriei
7. Ierburi de fermentare a saramurii pentru luni de depozitare
Saramura care fermentează ierburile dvs. necesită, de asemenea, sare, deși utilizați sare de Himalaya sau de mare pentru a crea saramură. Este un fel de a face murături de saramură. Dacă ați făcut vreodată murături de mărar, atunci această metodă va fi o briză pentru dvs. Și păstrează acele ierburi proaspete luni întregi, astfel încât să puteți obține acel gust de plante proaspete chiar și atunci când grădina dvs. de plante nu mai produce. Trebuie să le lăsați să fermenteze câteva zile și apoi le puteți păstra la temperatura camerei timp de câteva săptămâni sau într-un loc răcoros până la șase luni.
Rețetă și instrucțiuni: joybileefarm
8. Faceți-vă propriile oțeturi de plante de casă
Oțeturile de plante de casă sunt o modalitate minunată de a adăuga aromă mâncărurilor preferate și de a păstra acel gust de plante proaspete mult timp după ce ai ales plantele tale. Acestea sunt foarte ușor de făcut, deși ar trebui să rețineți că trebuie să le lăsați să se așeze în soluția de oțet timp de câteva zile înainte de a fi gata de utilizare. Puteți depozita oțeturi de plante de casă acoperite până la șase luni la temperatura camerei.
Rețetă și instrucțiuni: bettycrocker