Marshmallows au fost întotdeauna un pic plictisitoare pentru mine, prefer să le folosesc la coacere sau să adaug ceva pentru a le face mai incitante, cum ar fi să le dau o crustă colorată Jell-O, de exemplu. Dar cel mai tare lucru despre marshmallows este că le poți folosi pentru a-ți crea propriul fondant. Sigur, nu este la fel de ușor ca și cumpărarea pre-făcută din magazin, dar promit că acest lucru este mult mai plin de satisfacții; totul are întotdeauna un gust mai bun atunci când știi că ai făcut-o singur, nu?
Faceți acest fondant Easy Marshmallow acasă - perfect pentru a acoperi prăjituri și cupcakes!
Vei avea nevoie:
- 450g mini-marshmallows
- 900g (aproximativ 8 căni) zahăr pudră / glazură, cernut
- ½ cană scurtare de legume
- 2-5 linguri apă
- 2 boluri mari (1 cuptor cu microunde)
- Colorant alimentar - pulberea, gelul sau pasta este o opțiune mai bună decât lichidul
- Lingura de lemn
- Înfășurați-vă
Turnați toate micile dvs. de marshmallows în vasul pentru microunde și apoi adăugați două linguri de apă - poate fi necesar să adăugați ceva mai târziu, dar începeți încet. Puneți-l la cuptorul cu microunde timp de 30 de secunde la foc mare, dați-i un amestec bun și apoi repetați încă de două ori, sau până când marshmallows-urile se topesc și aveți un amestec neted.
Se toarnă ¾ de zahăr în ciuperca de marshmallow și se amestecă totul împreună - poate fi necesar să puneți niște grăsime de cot pentru a se amesteca cât mai mult posibil. Deocamdată nu se va amesteca perfect, mergi suficient de departe încât să înceapă cel puțin să se combine.
Înainte de frământare, frotiți o cantitate liberă de scurtare pe toată suprafața de lucru și pe mâini pentru a opri acea mizerie groaznică de lipit de tine și de blatul tău. Scoateți amestecul și frământați! (Întregul proces de frământare va dura aproximativ opt până la zece minute, deci este minunat pentru a scăpa de acele aripi de bingo.) Pentru a verifica dacă aveți consistența corectă, efectuați un test de întindere: trageți o bucată de fondant - ar trebui să trageți timp de aproximativ doi centimetri înainte de rupere; dacă acest lucru nu se întâmplă cu al tău, adaugă fie mai mult zahăr, fie apă, în consecință.
Odată ce brațele dvs. se simt puternice (sau slabe!), Și sunteți mulțumit de consistența fondantului, ștergeți orice exces de zahăr, frecați o scurtare de legume mai mult pe mâini și apoi frecați-l peste minge de fondant - acest lucru îl va salva de la uscare. Înfășurați capodopera în folie de plastic, astfel încât să nu pătrundă aer și lăsați-o timp de cel puțin 12 ore (24 este ideal).
Faceți Easy Marshmallow Fondant acasă, apoi învățați cum să îl păstrați și să îl colorați pentru cele mai bune rezultate și longevitate.
Acum, pentru partea drăguță - colorarea. Acordați-i aproximativ două minute de frământare, astfel încât să se înmoaie din nou. Adăugați culoarea în centru, împingeți fondantul peste el și apoi frământați din nou, astfel încât culoarea să se disperseze uniform. De acolo ești bine să pleci! Tot ce trebuie să faceți atunci este să-l derulați și să vă acoperiți delicios tortul!
În ceea ce privește depozitarea, aceasta poate dura până la două luni în frigider, atâta timp cât îl păstrați cât mai etanș posibil, adică un strat dublu de folie de plastic, băgat într-o pungă Ziploc. Acum, că ai fondantul depozitat, îl poți scoate atunci când trebuie să faci acest tort delicios și uimitor din punct de vedere vizual, cu inimă în mijloc - vei sufla pe toată lumea cu talentele tale impresionante de copt! Rețete de Mycupcakeaddiction și Clockworklemon.