Ador iarna, chiar o fac. Unul dintre lucrurile care îmi plac foarte mult la asta este să stau în gătit și să privesc zăpada în aer liber. Dacă ești ca mine, îți place să creezi alimente confortabile care să ajute la evitarea acelor blues de iarnă. Supa de fasole și slănină este un fel de mâncare de bază care datează de zeci de ani. Îmi amintesc că mama făcea acest fel de mâncare de atâtea ori când am crescut și continuă să fie unul dintre felurile mele preferate din toate timpurile.
Locuind în sud, mâncăm o mulțime de fasole pinto. Cu toate acestea, fasolea albă este preferata mea și această rețetă folosește fasole albă, alături de slănină, pentru a crea un fel de mâncare uimitor, încălzitor, pe care chiar și copiii dvs. îl vor iubi cu siguranță. Fasolea se înmoaie peste noapte, ceea ce îi ajută să se pregătească mai repede. Trebuie doar să gătești vasul aproximativ o oră și jumătate. Este un fel de mâncare minunat să aveți un foc mic în fundal în timp ce curățați casa sau vă jucați cu copiii în zilele înzăpezite.
Cu morcovi, țelină, roșii, fasole albă și slănină, acest fel de mâncare va atinge cu siguranță locul în acele seri reci. Este foarte simplu de făcut, odată ce ați terminat preparatul, și merge minunat cu pâine de porumb sau biscuiți de casă din lapte de unt. Este, de asemenea, un fel de mâncare excelent pentru resturile de a doua zi, așa că asigurați-vă că reparați o oală mare și bucurați-vă la prânz a doua zi!
Fasole cu supă de bacon
Timp de pregătire: 12 ore
Timp de gătit: 90 de minute
Timp total: 13,5 ore
Randament: 10
Dimensiune de servire: 250 g (9 oz)
Bucătărie: americană
Tip: fel principal
Ingrediente:
500 g de fasole albă uscată;
4 cani de pui;
1 ceapă albă mare;
500 g de slănină tăiată groasă;
2 morcovi;
2 tulpini de țelină;
4 căței de usturoi;
2 linguri de pastă de roșii;
2 cani de rosii conservate;
1 cana suc de rosii;
1 linguriță de pătrunjel uscat;
2 frunze de dafin.
Instrucțiuni
1. Acoperiți fasolea uscată cu apă și lăsați-o să se înmoaie peste noapte. Se scurg și se clătește fasolea, se adaugă bulion de pui și se fierbe la foc mare. Coborâți focul după fierbere și lăsați-l să fiarbă.
2. Tăiați și rumeniti slănina, scoateți-o pe o farfurie tapetată cu șervețele de hârtie. Utilizați aproximativ 1 lingură de exces de grăsime de slănină pentru a călește legumele tăiate cubulețe până când abia începe să se înmoaie.
3. Adăugați legume la fasole cu roșii zdrobite, usturoi tocat, suc de roșii, pastă și ierburi uscate.
4. Acoperiți și gătiți la minim 1 ½ ore. Se amestecă cu slănină prăjită înainte de servire.
Această supă colorată are atâtea ingrediente delicioase și nutritive!
Clătirea fasolei și lăsarea acestora să se înmoaie peste noapte ajută la gătirea lor mai repede.
Este un fel de mâncare atât de drăguț când puneți toate ingredientele împreună.
Pătrunjelul uscat și frunzele de dafin conferă supei o aromă minunată.
Adăugați slănină înainte de servire și savurați-o!
Timp de pregătire 12 ore
Timp de gătit 1 oră și 30 de minute
Timp total 13 ore 30 minute
Ingrediente
- 500 g de fasole albă uscată
- 4 cani de brută de pui
- 1 ceapă albă mare
- 1 lire (500 g) slănină tăiată groasă
- 2 morcovi
- 2 tulpini de țelină
- 4 căței de usturoi
- 2 linguri. pasta de tomate
- 2 cani de rosii conservate
- 1 cana suc de rosii
- 1 linguriță de pătrunjel uscat
- 2 frunze de dafin
Instrucțiuni
- Se acoperă fasolea uscată cu apă și se lasă la macerat peste noapte. Scurgeți și clătiți fasolea, adăugați bulion de pui și aduceți la fiert la foc mare. Coborâți focul după fierbere și lăsați-l să fiarbă.
- Tăiați și rumeniti slănina, scoateți-o de pe foc și așezați-o pe o farfurie căptușită cu un prosop de hârtie pentru a scurge grăsimea. Utilizați aproximativ 1 lingură. de exces de grăsime de slănină pentru a călește legumele tăiate cubulețe până când tocmai începe să se înmoaie.
- Adăugați legume la fasole cu roșii zdrobite, usturoi tocat, suc de roșii, pastă și ierburi uscate.
- Acoperiți și gătiți la minim 1 ½ ore. Se amestecă cu slănină prăjită înainte de servire.
Informatii nutritionale:
Randament:
10Mărimea porției:
Cantitate de 9 oz pe porție: Calorii: 432 Grăsimi totale: 21,6 g Grăsimi saturate: 6,4 g Colesterol: 42 mg Sodiu: 1437 mg Carbohidrați: 33,9 g Fibre: 8,3 g Zahar: 4,8 g Proteine: 28,7 g
Rețete ale echipei DIYnCrafts
3 moduri simple de conservare a produselor de grădină cu 20 de rețete
15 dintre cele mai ușoare rețete de pâine fără drojdie vreodată
Cea mai bună rețetă cu somon la miere și usturoi
Rețetă Salmon Patty cu Video
Rețetă de pui la rozmarin la cuptor
