Manualul bucătarului Autografiat de Gracie Allen (Soția comedianului George Burns) Pamela Y. Wiggins
Motivele colectării cărților de bucate vechi variază și multe dintre ele nu au nimic de-a face cu mâncarea. Conform „Ghidului de preț pentru cărțile de bucate și broșurile de rețete” de Linda J. Dickinson (acum epuizat, dar disponibil prin intermediul vânzătorilor de cărți online), decorarea sau subiectul au adesea mai mult de-a face cu natura de colecție a acestor articole decât rețetele pe care aceste cărțile conțin.
Gen și materie
"Am constatat că cărțile și pliantele din hârtie cu coperte atractive reprezentau o parte foarte importantă a pieței. Pliantele de Făină Sfântul Nicolae cu Moș Crăciun pe copertă erau solicitate de anticari care decorează la sărbători cu ornamente vechi și altele", a spus Dickinson.
Cei interesați de „memorabilia celebrităților au smuls ilustrațiile lui Kate Smith și Yul Brynner”, a adăugat Dickinson. Oamenii care caută reclame pentru băuturi răcoritoare caută fluturași cu rețete de 7-Up și altele asemenea. Cei care sunt în favoarea temelor art deco vor fi, de asemenea, interesați de cărți sau pliante care au acest tip de lucrări distinctive în design. Cu alte cuvinte, colectarea crossover este mare în acest domeniu.
Raritate
Ca și în cazul colecționării oricărui alt tip de carte, primele ediții și edițiile limitate ale cărților de bucate pot valora mai mult decât tipăririle ulterioare. Și, după cum v-ați putea aștepta, cărțile de bucate autografate asociate cu persoane celebre pot valora, de asemenea, mai mult decât copiile nesemnate.
Stare și valoare
În general, pentru a fi considerate de top, cărțile de bucate și pliantele de rețete trebuie să fie în stare foarte frumoasă. Aceasta înseamnă că nu ar trebui să aibă pagini libere sau murdare și coperte curate.
Din păcate, favoritele foarte îndrăgite, care au folosit mult în bucătărie, nu au rezistat atât de bine și pot avea pagini mai puțin stelare, pe lângă coperțile uzate și legăturile rupte. Pentru cărțile și pliantele obișnuite de zi cu zi, este înțelept să nu plătiți prețuri de top, cu excepția cazului în care condiția este excelentă. Cu toate acestea, există excepții de la regula condiției în acest domeniu al colectării.
Unele titluri care au semnificație istorică sau cele care sunt extrem de vechi și rare vor fi valoroase indiferent de condiție. Aceasta include cărți de rețete scrise de mână sau „chitanțe”, așa cum au fost menționate cu mult timp în urmă din epoca războiului civil, de exemplu. Acestea pot fi destul de valoroase chiar dacă sunt murdare sau decolorate atât timp cât paginile sunt încă lizibile și nu sunt rupte.
Un exemplar din „Cartea de bucate a federației: o colecție de rețete testate contribuite de femeile colorate din statul California”, care îi interesează pe colecționarii din Black Americana, precum și pe colecționarii de cărți de bucate, este un alt exemplu. Acestea pot fi într-o stare marginală, dar datorită rarității și subiectului lor, merită o sumă destul de bună. Dacă doriți cartea mai mult pentru conținutul său decât ca obiect de colecție, reeditările sunt disponibile în intervalul de la 11 la 25 USD.
Unele titluri, precum „Cartea de bucate de la Casa Albă”, care au apărut la sfârșitul anilor 1800 nu sunt atât de dificil de găsit, dar nu sunt întotdeauna în stare bună. Găsiți unul timpuriu care nu a fost folosit prea mult și poate valora 200 USD sau mai mult. Această carte a fost, de asemenea, retipărită decenii mai târziu, iar aceste versiuni pot fi găsite la un preț mult mai rezonabil.
Carte de bucate și prospect de rețetă Exemple de valori
Ce plătesc oamenii pentru aceste cărți de epocă care locuiau în majoritatea bucătăriilor de altădată? Iată câteva exemple de valori:
- „Federația Cook Book: O colecție de rețete testate contribuită de femeile colorate din statul California”, circa 1910, s-a vândut cu 510 dolari pe eBay în 2012.
- „Stăpânirea artei bucătăriei franceze de Julia Child, volumul 1, prima ediție”, circa 1961, vândut pe eBay cu 275 USD în 2016
- „Cartea de bucătărie și menaj zilnic a doamnei Beeton”, circa 1893, s-a vândut pe eBay cu 175 USD în 2017
- „Les Diners de Gala” de Salvador Dali, prima ediție, „circa 1973, s-a vândut pe eBay cu 875 USD în 2017
- „Bush Family Cookbook, semnat de președintele George HW Bush și Barbara Bush”, în jurul anului 2005, s-a vândut cu 175 USD pe eBay în 2016.
- „Cartea de bucate de la Casa Albă” de Hugo Ziemann și doamna FL Gillette, circa 1903, s-a vândut pe eBay în 2016 în valoare de 269,99 USD.
- „Betty Crocker's Cooky Book, prima ediție”, circa 1963, s-a vândut cu 1.000 USD pe eBay.com în 2017.
- „Cartea Mary Frances Cook, prima ediție”, circa 1912, s-a vândut cu 550 USD pe eBay.com în 2016.