Dintre toate locurile de fast-food, trebuie să recunosc că KFC a fost întotdeauna drogul meu vinovat (alimentar) ales. Prietenii mei râd mereu de mine, pentru că, în ciuda puiului delicios și crocant, coleslaw-ul colonelului este de fapt ceea ce urmăresc. Dă-mi o găleată din acea salată dulce și crocantă și papilele mele gustative sunt în rai! Fac o mulțime de salată de varză acasă și îmi face plăcere să-i dau propriile răsuciri și variante (de exemplu iaurt în loc de maion pentru o opțiune mai sănătoasă), dar atunci când vine vorba de recreerea acelui clasic KFC, am rămas întotdeauna scurt.
… Până astăzi!
Cineva a fost destul de amabil și minunat să răspundă la rugăciunile mele și să posteze rețeta reală. Și este uimitor. Serios. Are un gust la fel de bun!
Indiferent dacă serviți carne de porc trasă sau grătați niște burgeri gustoși pe grătar, nimeni nu poate nega puterea de salată ca acompaniament perfect. Și acum că aveți rețeta, dacă a existat vreodată ceva care să nu vă fi plăcut de la KFC (prea dulce sau nu suficient de sărat etc.), puteți să-l modificați după cum doriți pentru a produce felul de mâncare perfect pentru gustul dvs. .
Indicații video:
Video de Crouton Crackerjacks Youtuber.
Iată de ce aveți nevoie:
- 1 cap de varză mediu
- 1 morcov
- 2 linguri de ceapă tocată
- ½ cană de maioneză
- ⅓ cană de zahăr
- ¼ cană de lapte
- ¼ ceașcă de lapte *
- 2½ linguri suc de lămâie
- 1½ linguri de oțet
- ½ linguriță sare de mare
- ⅛ linguriță de piper negru
* Laptele nu este la fel de larg disponibil în restul lumii ca în SUA, așa că, dacă nu aveți, puteți folosi unul dintre acești trei înlocuitori (prima este cea mai bună opțiune, după părerea mea) :
- Se toarnă o lingură de oțet sau suc de lămâie într-o ceașcă de măsurare, se completează până la linia de o ceașcă, se amestecă și se lasă să stea timp de cinci minute înainte de utilizare.
- Adăugați ¼ cană de lapte la ¾ cană de iaurt simplu, neîndulcit și bateți bine.
- Se amestecă părți egale smântână și apă.
Adăugați aceeași măsurătoare a substitutului - - cupă.
Metoda este suficient de simplă - tocați aproximativ varza și morcovul și dați-i un blitz bun în robotul de bucătărie (dacă nu aveți această mașină la îndemână, atunci o puteți toca mărunt cu un cuțit) și amestecați-o într-un castron. Într-un castron separat, combinați restul ingredientelor și amestecați bine, astfel încât zahărul să se dizolve - un tel vă va face bine aici. Apoi, puteți turna pansamentul respectiv peste varză și distribuiți-l uniform. Acoperiți vasul cu folie de plastic și lăsați-l să stea la frigider peste noapte înainte de servire. Oamenii nu sunt întotdeauna conștienți de această regulă de aur a salatei de varză - trebuie să-i acordați timp pentru ca aromele să se căsătorească și pentru ca consistența cremoasă să se acumuleze. Merită să aștepți, promit!
Puteți cultiva varză foarte ușor doar din resturi rămase, așa că, dacă intenționați să faceți mult mai multă salată de varză în viitorul apropiat, acesta ar putea fi momentul perfect pentru a începe să vă creșteți propria.