Unul dintre lucrurile mele preferate absolut despre vară este să mă grăbesc. De fapt, am adesea primul meu preparat „de vară” înainte ca vara să înceapă oficial! Vreau doar să ajung acolo și să folosesc vremea aceea frumoasă. Există doar ceva despre petrecerea timpului cu familia și prietenii în curte, în timp ce florile sunt înflorite și colibri zumzetează înainte și înapoi. Mirosi friptura care sfârâie pe grătar, iei o înghițitură de limonadă rece și totul se simte perfect.
Dar asta nu înseamnă că unele aspecte ale găzduirii unui preparat nu sunt o durere. De multe ori constat că o reduc cu timpul sau mă grăbesc să fac mâncarea tuturor în timp util. Nici eu nu sunt atât de minunat la prepararea grătarului; nu e ca și cum aș fi practicat zilnic.
Așa că anul acesta am căutat câteva hacks inteligente pentru a mă ajuta să fac o treabă mai bună! Iată cele mai bune pe care le-am descoperit.
1. Starter ușor de foc de tabără
Dacă doriți o modalitate ușoară de a porni un foc de tabără, luați o cutie goală de ouă și umpleți-o cu cărămizi de cărbune. Vă scutește de mizerie și este foarte ușor să aprindeți cutia. Odată ce faci asta, începe cărbunele. Acest lucru este deosebit de grozav pentru drumeții și camping!
Sursa: sewmanyways
2. Taie-ți hot-dog-urile în spirală
Dacă utilizați o tăietură în spirală pe câinii fierbinți, aceștia se vor găti mai bine și vor avea un gust uimitor. Șanțurile sunt perfecte pentru susținerea condimentelor. De asemenea, sunt foarte interesanți să se uite și vor fi siguri că vor genera un subiect de conversație printre oaspeții petrecerii.
Sursa: diyncrafts
3. Îmbunătățiți aroma alimentelor cu ierburi
Dacă doriți ca mâncarea la grătar să aibă un gust și mai bun, atunci încercați să gătiți cu ierburi. Deși este probabil un lucru dat, link-ul sursă are un ghid excelent care vă va învăța exact cum să vă aromatizați alimentele. Faceți clic și veți găsi o listă de plante comune (cum ar fi busuioc, salvie și rozmarin), precum și alegeri mult mai puțin frecvente (cum ar fi stejar, lavandă, tăieri de piersici și hickory). Vern Nelson vă va spune cum fiecare dintre aceste ierburi va afecta aroma mâncării dvs. și cu ce tipuri de carne și legume se potrivește cel mai bine fiecare.
Sursa: oregonlive
4. Serviți condimentele într-o formă de briose.
Acesta nu este tocmai un sfat pentru grătar, dar este un sfat pentru a servi mâncarea pe care o grăbiți. Cu hamburgerii și hot dog-urile, nu numai că aveți condimente cum ar fi muștar, ketchup și gust pentru a face față, aveți și ceapă și brânză și toppinguri suplimentare. Să treci toate acestea în jurul mesei este o durere, așa că folosește o cutie de briose pentru orice!
Sursa: instructabile
5. Curățați-vă grătarul cu o bilă de aluminiu.
Te străduiești să-ți freci gratarul? Răsuciți o minge de folie de aluminiu și puneți-o între clești. Apoi folosiți-l pentru a freca grătarul înainte de a se răci. Toate lucrurile lipicioase ar trebui să se desprindă.
Sursa: food52
6.… Sau încercați să folosiți o ceapă.
Dacă nu doriți să utilizați o bilă de aluminiu, puteți încerca, de asemenea, să folosiți o ceapă. Ceapa conține umiditate și aciditate, care ajută la descompunerea reziduurilor de pe grătar și îndepărtarea acestuia. În timp ce vă aflați, puteți încerca să vă frecați grătarul cu o ceapă înainte de a găti; acest lucru poate preveni lipirea alimentelor în primul rând.
7. Braconează-ți cârnații înainte să-i faci la grătar.
Braconajul cârnaților este un prim pas minunat de făcut înainte de a face grătarul. Acest lucru vă va ajuta să le mențineți umede și, de asemenea, va scăpa de grăsimea nedorită. Se asigură că se gătesc uniform.
Sursa: beefandlamb
8. Etichetați chiflele cu ketchup.
Trebuia să gătești doi burgeri mediu-bine, sau doar unul? Care ar fi trebuit să fie mediu? Care trebuia să fie bine făcut? În loc să încercați să vă forțați să vă amintiți, luați în considerare utilizarea acestui truc simplu! Doar etichetați chiflele cu ketchup înainte de a vă face burgerii. În acest fel, veți ști exact de câte aveți nevoie la fiecare nivel de îngrijire.
Sursa: temeculablogs
9. Faceți Banana S'mores
Căutați un desert creativ ușor de făcut pe grătar și perfect pentru vară? Încercați banane s'mores. Piei servesc drept containere. Sunt ușor de făcut și nu vor face mizerie.
Sursa: temeculablogs
10. Verificați nivelul propanului din rezervorul de grătar.
Nu sunteți sigur dacă aveți suficient propan pentru a grăbi? Se toarnă o găleată de apă fierbinte peste rezervorul de propan. Rezervorul se va simți rece la atingere acolo unde este propan și cald, unde nu există altceva decât aer. Acest lucru vă permite să verificați nivelul cu mâna. Acest hack care economisește timp este total genial!
11. Păstrați burgerul să nu se usuce atunci când îl gătiți.
Dacă sunteți în căutarea unei modalități de a menține umezeala în hamburgerii pe măsură ce îi faceți la grătar, puteți lua în considerare adăugarea unui pic de unt la tigaie sau a unor chipsuri de gheață. Cipsurile de gheață sunt o opțiune excelentă dacă aveți grijă de colesterol; pe măsură ce gătesc burgerii, gheața se topește, menținând interiorul umed.
12. Transformați grătarul din curte într-un fumător.
Mâncarea afumată are o aromă delicioasă. S-ar putea să credeți că nu este la îndemâna dvs., dar de fapt nu este atât de dificil să vă convertiți grătarul de bază din curte într-un fumător. Verificați linkul sursă pentru a afla instrucțiunile.
Sursa: hobbyfarms
13. Verifică cât de bine îți este carnea folosind degetele.
Dacă aveți un termometru pentru carne, probabil că ați observat că există o problemă cu utilizarea acestuia. Dacă îți faci o gaură în carne pentru a verifica temperatura, ajungi să scoți sucurile afară, ceea ce înseamnă că pierzi aroma și umezeala. O metodă alternativă este să verificați folosind degetele. Există un ghid elaborat pentru a face acest lucru - verificați linkul sursă pentru a-l găsi.
Sursa: pur și simplu rețete
14. Încercați să faceți cina Hobo
În timp ce hotdog-urile, hamburgerii și fripturile sunt pilonii principale pentru preparatele de vară, acestea sunt cu greu singura dvs. opțiune. Dacă doriți să încercați să faceți ceva puțin diferit, vă recomandăm să pregătiți o cină hobo! Cerul este limita cu rețetele; odată ce înveți cum să faci acest lucru, poți veni cu tot felul de idei uimitoare. Verificați linkul sursă pentru o rețetă minunată de început pentru hamburgeri și tătari hobo!
Sursa: poofycheeks
15. Adăugați un raft de încălzire
Dacă dețineți un grătar pe gaz, probabil că aveți un raft de încălzire. Dar dacă aveți un grătar de cărbune, șansele sunt că nu aveți. Din fericire, crearea unui raft de încălzire este destul de ușoară. Cumpărați doar un raft mai mic și așezați-l deasupra câtorva cutii de tablă, așa cum se arată în imagine. Raftul ridicat vă va menține alimentele calde și este, de asemenea, bun pentru prăjirea fără arsură. Consultați seriile pentru extensia de bricolaj sau răsfoiți Amazon.com pentru unul nou aici.
Sursa: seriozități
16. Gătește-ți peștele deasupra feliilor de citrice.
Dacă v-ați săturat să vă lipească peștele de grătar, așezați câteva felii de citrice direct deasupra grătarului și așezați peștele deasupra feliilor. Acest lucru va preveni lipirea și vă va infunda peștele cu o aromă suplimentară.
Sursa: marthastewart
17. Fierbeți-vă carnea înainte de a o face la grătar.
Unele zile sunt prea fierbinți pentru a sta deasupra unui grătar. Dacă doriți să reduceți timpul de preparare la grătar, puteți sală și fierbe mai întâi carnea.
Sursa: marthastewart
18. Puneți o tigaie pe grătar.
Dacă se întâmplă să dețineți o tigaie din fontă, nu ar trebui să o lăsați înăuntru când faceți grătarul! Este perfect pentru distribuirea căldurii și este excelent pentru alimentele care tind să se destrame ca peștii.
Sursa: marthastewart
19. O altă modalitate de a face fumător.
Anterior am vorbit despre modul în care îți poți transforma grătarul într-un fumător. Acum vreau să împărtășesc un alt tutorial rapid și ușor pentru a face un fumător din materiale ieftine. Acesta are o mulțime de imagini și face o treabă grozavă ghidându-te prin pași. Verificați linkul sursă pentru a urmări!
Sursa: happymoneysaver
20. Lămâi la grătar.
Dacă nu doriți să gătiți pește pe lămâi, dar doriți să stoarceți zeama de lămâie peste pește când ați terminat de gătit, încercați mai întâi să le grătiți. Acest lucru conferă o aromă suplimentară lămâilor. În timp ce vă aflați, puteți folosi lămâile suplimentare la grătar pentru a face limonadă sau margaritas - au un gust incredibil!
Sursa: barbecuebible
21. Folosiți două frigarui pentru a împiedica alunecarea alimentelor.
În timp ce kebab-urile sunt delicioase, este foarte dificil să le gătiți chiar atunci când mâncarea dvs. se aprinde constant pe frigarui. Iată trucul: folosește doar două frigarui! Mâncarea dvs. nu va mai putea să se rotească, astfel încât să o puteți răsturna ușor și să o gătiți uniform.
Sursa: thechefwithredshoes
Acum cunoașteți niște hack-uri grozave! Veți putea să vă pregătiți mâncarea mai repede și mai ușor și să vă curățați mai repede anul acesta. De asemenea, veți putea grăbi burgeri, câini fierbinți, kebab, pește și legume care sunt umede, gătite uniform și aromate!
Ca un ultim sfat, vă recomand să vă gătiți mâncarea înainte ca oaspeții să ajungă la o temperatură cu doar o crestătură mai mică decât cea pe care o folosiți de obicei. Puteți lăsa mâncarea să stea până la patru ore la temperatura camerei. Atunci când sosesc oaspeții, îl puteți arunca pe raftul superior și îl puteți termina. În acest fel, puteți petrece mai puțin timp slavind grătarul și mai mult timp discutând cu familia, prietenii sau vecinii.
Alte proiecte demne de vară:
70 de proiecte de bricolaj în curtea verii, care sunt un geniu limită
55+ Hacks și trucuri esențiale pentru camping care te vor face un Camping Pro
45 de bucăți de viață uimitoare în bucătărie, care sunt absolut geniale