Din când în când, dai peste o rețetă de slănină care este atât de schimbătoare de viață și de magică, încât te face să te întrebi dacă aceste felii subțiri delicioase de cer fumat și porc provin chiar din acest tărâm. Aceasta este una dintre acele rețete. De fapt, seamănă cu o coacere de cartofi care este înfășurată într-o pătură reconfortantă de porc.
Instrucțiuni video:
Ingredientele sunt toate în nume; ai nevoie doar de niște cartofi, brânză cheddar și slănină (2 kg de chestiune!).
Deoarece slănina formează crusta exterioară, va trebui să vă asigurați că nu se lipeste de tigaia de jos, deci din acest motiv, va trebui să aliniați tigaia cu niște hârtie pergament. Acum, următoarea parte a plasării baconului dvs. este foarte importantă, deoarece trebuie să o faceți bine. Așezați o bucată în centru și lăsați-o să atârne peste margine. Pentru următoarea piesă, trebuie să o întoarceți invers și să o așezați ușor decalată de centru. Continuați această plasare alternativă până când tava dvs. pare ca fiind literalmente făcută din slănină.
Acum, pentru cartofi … Când alegeți produsele, alegeți cartofii standard de copt - aceștia au un conținut mai mare de amidon, ceea ce înseamnă că tarta dvs. va rămâne mai bine împreună. Apoi, trebuie doar să tăiați spudurile cât mai subțiri și cât mai uniforme. Așezați-le într-un strat deasupra baconului, presărați sare și piper, apoi completați cu brânză rasă. Adăugați încă câteva straturi la fel ca acestea, care în cele din urmă se micșorează într-un punct aproape. Apoi, puteți pune totul prin plierea baconului deasupra.
Puneți-vă magnificul trofeu de slănină pe o tavă pentru cuptor (pentru a prinde toată acea grăsime de slănină) și băgați-l în cuptor pentru aproximativ două ore și jumătate la 175 ° C (350 ° F). Puteți apoi să vă ștergeți toți baba de pe bărbie, să scoateți capodopera din cuptor, să o răsturnați, să o feliați și, în cele din urmă, să devorați deliciul.
Dacă acest lucru a reușit să vă facă să doriți și mai mult slănină, atunci veți fi fericiți să aflați că avem și mai multe rețete delicioase și mai interesante de slănină de încercat. Și din moment ce veți petrece mult mai mult timp în bucătărie acum, puteți beneficia de unele dintre aceste infografii la îndemână în bucătărie.